Белая рыба с томатным соусом
250 ккал
4
30 минут
270 г
Ингредиенты
- 500 - 600 г филе морского окуня или трески без кожи
- 2 чашки зеленого горошка
- 1 чашка свежих шампиньонов, нарезать половинками
- 3∕4 чашки пюре из помидоров или 200 г свежих помидоров, порезанных кусочками
- 1 маленькая луковица, нарезать очень тонкими ломтиками
- 4 ч.л. оливкового масла
- 2 ч.л. нарезанного свежего укропа или 1∕2 ч.л. сушеного укропа
Способ приготовления
- Разморозьте рыбу, если используете замороженную. Промойте и промокните насухо бумажными полотенцами. Нарежьте рыбу на четыре порционных куска.
- Разогрейте печь до 220°C. В миске смешайте горошек, грибы, помидоры и лук. Полейте 3 ч.л. оливкового масла и посыпьте 1/8 ч.л. соли и 1/8 ч.л. черного перца; встряхните, чтобы перемешать.
- Форму для выпечки сбрызните оливковым маслом. Ложкой выложите овощи на одну сторону формы.
- Запекайте 10 минут.
- Разложите рыбное филе рядом с овощами. Кисточкой нанесите на рыбу 1 ч.л. оливкового масла и посыпьте 1/8 ч.л. соли и 1/8 ч.л. черного перца. Перемешайте овощную смесь.
- Запекайте еще 12 минут, готовая рыба должна легко расслаиваться при нажатии вилкой.
- Каждую порцию посыпьте укропом.
Полезные рецепты
