Блины красные
350 ккал
6
40 минут
180 г
Ингредиенты
- мука – 550 гр.
- молоко топленое – 800 гр.
- яйца – 4 шт.
- соль – 0,5 ч. ложки
- сахар – 2 ч. ложки
- дрожжи – 20 гр.
Способ приготовления
- Налить молоко в широкую кастрюлю и томить в духовке на среднем огне до тех пор, пока оно не приобретет золотисто-розовый цвет. Образующуюся при этом пенку опускают ложкой на дно.
- Топленому молоку дать остыть до 40-50 градусов. Затем в ¾ молока развести дрожжи, муку и соль, дать тесту подняться в теплом месте.
- В оставшемся молоке развести яичные желтки и сахар, смешать с тестом и вновь дать ему подняться. Перед выпеканием ввести в тесто взбитые в пену белки
- Подавать красные блины со сметаной, вареньем или растопленным маслом.
- В зависимости от количества сметаны, варенья и масла калорийность блюда можно варьировать.
Полезные рецепты
