Борщ легкий
80 ккал
8
60 минут
200 г
Ингредиенты
- вода — 2 л
- свекла — 1 шт.
- картофель — 3 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- капуста белокочанная — 300 г
- сельдерей — 1/2 ст.л.
- петрушка, корень — 1/2 ст.л.
- укроп — 1/2 ст.л.
- подсолнечное масло — 1 ст.л.
- соль поваренная — 1/2 ч.л.
- томатная паста — 1 ст.л.
- сметана — 100 г (в постном варианте исключить)
Способ приготовления
- Заренее отварить неочищенную свеклу, слить воду.
- Почистить свеклу, порезать мелкими кубиками. Пассеровать в подсолнечном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
- В кипящую воду положить мелко нарезанную капусту.
- Опустить в кастрюлю с капустой лук, морковь, свеклу. Добавить нарезанный картофель. Варить до готовности.
- За 3 минуты до готовности положить зелень и заправить томатной пастой.
- Подавать к столу со сметаной (в постном варианте исключить).
Полезные рецепты
