Диетическая кабачковая икра с тостами
74 ккал
8
45 минут
100 г
Ингредиенты
- 2 кабачка весом по 300 г
- 1/2 банки помидоров в собственном соку (или 2 спелых помидора)
- 300 г капусты
- 1 небольшая морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч.л. оливкового масла
- петрушка, укроп, черный перец, соль — по вкусу
Способ приготовления
- Помыть все овощи и зелень. Почистить морковь, лук и чеснок. Нарезать овощи крупными кубиками.
- Разогреть в кастрюле оливковое масло и уложить все овощи. Добавить в кастрюлю 1-2 ст.л. воды и тушить овощи до готовности.
- Поместить в блендер тушеные овощи, зелень и измельчить. Приправить икру черным перцем и солью.
- Подавать с поджаренным хлебом или низкокалорийными хлебцами.
Полезные рецепты
