Фаршированные кальмары с диким рисом
235 ккал
4 порции
20 минут
184 г
Ингредиенты
- Кальмары средние – 4 шт.
- Креветки – 100 г
- Шпинат – 100 г (можно замороженный)
- Морская капуста – 100 г
- Рис дикий – 180 г
- Перец чили – 5 г
- Соевый соус – 40 мл
- Лимон – 3 шт.
- Белое вино – 20 мл
- Масло сливочное – 25 г
Способ приготовления
- Поставить варить рис.
- Кальмаров промыть, удалить внутренности, пленку.
- В сковороде без масла обжарить шпинат, морскую капусту и креветки, приправленные острым перцем. Добавить соевый соус, перемешать.
- Начинить получившимся фаршем кальмаров, скрепить шпажкой. Поставить в маленькую кастрюлю.
- Смешать оставшееся содержимое сковороды, белое вино, сок лимонов и сливочное масло (можно слегка разбавить водой, если соуса мало). Залить этим соусом кальмаров и тушить 10-12 минут. (Другой способ: поставить кальмаров с соусом на водяную баню и воды при этом не добавлять.)
- Выложить кальмаров на готовый рис, полить соусом.
Полезные рецепты
