Фасолевый суп-пюре с помидорами
270 ккал
6
40 минут
250 г
Ингредиенты
- Фасоль красная консервированная – 800 г.
- Рис – 40 гр.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Сливки низкой жирности – 0,5 ст.
- Яйцо – 2 шт.
- Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
- Сыр (любой твердый, например пармезан) – 50 гр. (опционально)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Растолочь фасоль в пюре.
- Полученное пюре развести водой (до получения желаемое консистенции). Поставить на огонь и довести до кипения. Посолить, поперчить, заправить сливками, маслом и желтками.
- Отварить рис.
- Помидоры и лук мелко нарезать кубиками и пассеровать их на сливочном масле.
- Рис и помидоры разложить по тарелкам и залить супом. Подавать с тертым сыром.
Полезные рецепты
