Горох в томатном соусе
223 ккал
6 порций
60 минут
200 г
Ингредиенты
- Горох сушеный – 200 г
- Помидоры – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Масло растительное – 1 ст. ложка
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
- Горох замочить на ночь, затем промыть, залить водой и отварить до готовности. Слить остатки отвара в отдельную посуду.
- Свежие или консервированные помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, слегка обжарить измельченный лук (до мягкости), выложить помидоры, влить оставшийся при варке гороха отвар и прокипятить, пока помидоры не станут мягкие.
- Заправить соус растертым с солью чесноком и молотым черным перцем.
- Смешать горох с соусом и прогреть до кипения.
- Подавать, посыпав зеленью.
Полезные рецепты
