Гороховый суп с грибами
350 ккал
4
30 минут
300 г
Ингредиенты
- Грибы сухие – 50 гр.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Корень петрушки – 1 шт.
- Горох сухой – 400 гр.
- Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Горох замочить на ночь.
- Грибы промыть, залить холодной водой и выдержать при комнатной температуре три-четыре часа. Мелко их нарезать.
- Очистить репчатый лук, морковь и корень петрушки, нарезать соломкой и поджарить на растительном масле.
- Перемешать готовые корнеплоды с грибами и горохом, залить кипятком и варить до готовности. Посолить.
- Подавать с измельченной зеленью.
- Вместо сушеных грибов можно взять свежие (300 г), а горошек - консервированный или замороженный (400 г).
Полезные рецепты
