Капустный суп с томатами
55 ккал
8
30 минут
300 г
Ингредиенты
- 3 луковицы
- 1 стручок зеленого перца
- половинка корня сельдерея
- половина кочана капусты
- 3 помидора
- 2 стебля сельдерея
- зелень петрушки, укропа и кинзы - по вкусу
Способ приготовления
- Овощи помыть, капусту мелко нашинковать, корень сельдерея нарезать соломкой, а очищенный репчатый лук — кольцами.
- Стебли сельдерея мелко порубить.
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить.
- Слегка обжарить нарезанный соломкой сельдерей на оливковом масле.
- Подготовленные овощи положить в большую широкую кастрюлю, влить воду (2 литра), довести до кипения и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
- За пару минут до готовности добавить измельченную зелень, посолить и поперчить. Дать супу настояться под крышкой.
Полезные рецепты
