Карп с яблоками
214 ккал
6 порции
30 минут
205 г
Ингредиенты
- Карп – 600 г
- Яблоки – 400 г (твердого сорта)
- Лук-порей – 80 г
- Белое вино – 40 мл
- Сметана – 100 г
- Масло сливочное – 10 г
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Яблоки очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
- Белую часть лука-порея нарезать кольцами.
- Смазать маслом сотейник и положить в него лук и яблоки. Сверху положить рыбу порционными кусками, посолить, поперчить.
- Залить смесь небольшим количеством овощного бульона (или воды), добавить белое вино и довести рыбу до готовности, несколько раз поливая ее отваром.
- Переложить готовую рыбу на блюдо и выпарить отвар вполовину, заправив его сметаной или маслом. Отваром полить сверху рыбу.
- Подавать с овощами, коричневым рисом, перловкой или кускусом.
Полезные рецепты
