Куриные грудки с мандариновым салатом
160 ккал
4
50 минут
240 г
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки, мелко порезанной
- мандарины — 4-5 шт.
- сладкого болгарского перца — 120 гр
- зеленого лука — несколько веточек
- петрушки — несколько веточек
- молотого черного перца — 1/2 ч.л.
- соли — по вкусу
- 1-2 ч.л. растительного масла — для жарки
Способ приготовления
- Измельчить зелень петрушки и зеленый лук.
- Мандарины разделить на дольки и снять с них кожицу.
- Сладкий болгарский перец нарезать кубиками и обжарить в сковороде до мягкости, обсушить на бумажных полотенцах.
- Смешать дольки мандарина, жареный болгарский перец, зеленый лук и петрушку в большой миске. Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы они были равномерно распределены. Поставить салат в холодильник минимум на 2 часа.
- Посолить, поперчить куриные грудки и дать постоять около 30 минут.
- Обжарить куриные грудки на гриле (или на сковороде-гриль).
- Разложить курицу по тарелкам и подавать с мандариновым салатом.
Полезные рецепты
