Лимонный пудинг
95 ккал ккал
10
180 минут
Микс г
Ингредиенты
- сахар - 2/3 стакана,
- крахмал кукурузный – 1 ст. л.
- мелкотертая цедра 1 лимона
- лимонный сок – 3 ст.л.
- молоко низкой жирности - 600 мл
- яичные желтки – 3 шт.
- соль по вкусу
Способ приготовления
- Влить в кастрюлю немного молока и добавить натертую лимонную цедру, крахмал и сахар. Все тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко.
- Греть смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до закипания. Кипятить в течение одной минуты, затем снять с плиты.
- Отделить яичные желтки и соединить их с лимонным соком, после чего вылить в кастрюлю с горячим молоком. Энергично, быстро и тщательно размешивать, чтобы не образовались сгустки. Затем, постоянно помешивая, греть массу на плите около двух минут до загустения.
- Разлить его по креманкам, закрыть сверху пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов.
Полезные рецепты
