Морская рыба с рисом и овощами
300 ккал
2
30 минут
260 г
Ингредиенты
- 2 филе белой рыбы (морской язык, тилапия или аналогичная 150 г каждое)
- 1 ст. л. сока лайма
- 2 ч. л. оливкового масла
- 300 г готового коричневого риса
- 100 г стручковой фасоли и нарезанной ломтиками моркови (можно использовать замороженную смесь)
Соус:
- 100 мл натурального йогурта низкой жирности
- 1 ст. л. сока лайма (при аллергии на цитрусовые можно заменить яблочным уксусом, но его взять меньше)
- Несколько веточек петрушки
Способ приготовления
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить рыбное филе в фольгу, сбрызнуть соком лайма, посолить. Завернуть в фольгу и запечь в духовке (15-20 минут).
- Смешать в блендере йогурт, сок лайма и сыр. Добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать.
- Рыбу подавать с рисом и сваренной в воде фасолью, полить соусом.
- Для приготовления рыбы и овощей одновременно можно использовать пароварку.
- Можно взять филе любой белой рыбы, а морковь и фасоль заменить цветной капустой и брокколи.
Полезные рецепты
