Отварная рыба с диетическим гарниром
190 ккал
4
55 минут
240 г
Ингредиенты
- Филе красной рыбы – 4 шт. по 150 г
- Стручковая фасоль – 400 г
- Ячневая крупа – 150 г
- Свекла – 100 г
- Овощной бульон – 300 мл
- Корень имбиря – 2 см.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сок лимона – по вкусу (опционально)
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Морская соль – щепотка
- Черный перец – по вкусу
Способ приготовления
- В кипящий овощной бульон положить очищенную и нарезанную на четвертинки свеклу. Варить до полуготовности.
- Добавить ячневую крупу, варить до готовности крупы. Добавить столовую ложку оливкового масла, сок лайма, мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь. Посолить, поперчить, перемешать вилкой.
- Отварить либо приготовить в пароварке филе рыбы (в небольшом количестве воды около 8 минут) и зеленую фасоль.
- Разделить фасоль на 4 порции, разложить по тарелкам, рядом положить филе рыбы и по 1-2 ложке ячневой каши.
Полезные рецепты
