Овощной салат с кальмарами
195 ккал
4 порции
25 минут
240 г
Ингредиенты
- Кальмары (только капюшоны): 500 г
- Лимонная кислота: 0,5 ч. л. (или лимонный сок)
- Подсолнечное масло 1 ст.л.
- Огурцы – 200 г
- Лук зеленый – 2 стебля
- Помидоры черри – 200 г
- Арахис – 30 г
- Винный уксус красный – 1 ст. л.
- Черный перец молотый: 0,5 ч. л.
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Обрезать капюшоны кальмаров с одной стороны, развернуть в пласт и острым ножом нанести диагональные сквозные надрезы, 6-8 на каждом капюшоне. Это заставит их свернуться во время приготовления в трубочки.
- Смешать перец с лимонной кислотой и солью и посыпать этой смесью кальмара. Оставить под крышкой на 15 минут.
- На сковороде разогреть растительное масло и выложить развернутые капюшоны кальмара. Прожарить до готовности, то есть до полного свертывания в трубочки.
- Нарезать кольцами огурцы, помидоры черри разрезать пополам, зеленый лук покрошить.
- Добавить к овощам крупно резаный арахис. Перемешать, полить маслом и уксусом.
- Подать салат с кальмарами.
Полезные рецепты
