Простые биточки с черносливом

273 ккал

60 минут

150 г

Ингредиенты

Рис белый круглозерновой– 1 ст.
Молоко – 4 ст.
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Мед – 2 ст. ложки
Чернослив без косточек – 150 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сухари панировочные
Ванилин
Цедра лимона или апельсина – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу

Способ приготовления

Варить рис 7-8 мин, после чего откинуть на дуршлаг, давая стечь лишней воде.
Довести до кипения молоко и положить в него проваренный рис, посолить и, помешивая, варить на слабом огне около 15 мин.
Добавить мед, ваниль и цедру, перемешать и довести кашу до готовности на медленном огне или на водяной бане, поставив в кастрюлю с кипящей водой, на 10-15 мин.
Чернослив залить теплой водой на 10-20 мин, высушить и нарезать.
Отделить белок от желтка, и взбить белок до образования пены.
В теплую кашу добавить желток, взбитый белок и перемешать.
Из получившегося теста сделать лепешки толщиной примерно сантиметр, в середину положить чернослив, соединить и залепить края. Обвалять в сухарях и обжаривать на среднем огне в хорошо разогретом сливочном масле до золотистой корочки со всех сторон, 5-7 мин.
Вместо чернослива можно использовать свежую сливу, предварительно достав косточки.