Рагу овощное

299 ккал

минут

200 г

Ингредиенты

картофель — 67 г.
морковь — 58 г.
петрушка корень — 13 г.
лук репчатый — 60 г.
капуста цветная —50 г.
масло растительное — 20 г.
соус красный основной —75 г.
тыква — 43 г.
горошек зеленый консервированный — 20 г.
перец черный горошек — 5 г.
лавровый лист — 2 г.

Способ приготовления

Нарезанные дольками или кубиками картофель и коренья слегка обжариить, лук пассеровать.
Капусту белокочанную нарезать шашками, припустить, цветную - разобрать на отдельные кочешки и отварить.
Картофель соединить со сметаной и тушить 10-15 мин.
После этого добавить нарезанную сырую тыкву или кабачки, очищенные от кожицы и семян, припущенную белокочанную капусту или вареную цветную капусту и продолжатьтушить 15-20 мин.
За 5-10 мин до готовности добавить горошек зеленый консервированный, измельченный чеснок и специи.
При подаче рагу посыпать зеленью.

При отсутствии некоторых овощей, указанных в рецептуре, можно приготовлять блюдо без них, используя доступные вам овощи из рецептуры. Соответственно, увеличьте их долю в рецепте за счет недостающих ингредиентов.