Рыба с имбирем на пару под острым томатным соусом
212 ккал
6 порции
20 минут
220 г
Ингредиенты
- Филе минтая (наваги, трески и т.п.) – 4 шт. по 150 г
- Рыбный бульон – 125 мл
- Зеленый сладкий перец – 1 шт.
- Помидор (крупный) – 1 шт.
- Бальзамический уксус – 100 мл
- Соевый соус – 100 мл
- Имбирь (тертый) – 1 ст. ложка
- Зеленый лук резаный– 2 ст. ложки
- Сахар – 2 ст.л.
- Перец чили – 1 шт. (либо порошок)
- Черный перец, соль – по вкусу
Способ приготовления
- Филе минтая промыть, посолить и поперчить. Посыпать рыбу мелко нарезанным луком и тертым имбирем. Готовить на пару 5-7 минут.
- Помидор ошпарить, очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками.
- Сладкий перец почистить и нарезать тонкой соломкой.
- Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами.
- Смешать уксус, соевый соус, сахар, рыбный бульон, сладкий перец, помидор и чили, перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить, пока соус не загустеет.
- Готовую рыбу переложить на блюдо и полить горячим соусом.
Полезные рецепты
