Шоколадно-кофейный мусс
350 ккал
6
30 минут
120 г
Ингредиенты
- шоколад (горький) - 100 г
- шоколад (молочный) - 100 г
- кофе эспрессо - 60 мл
- яйцо (желток) - 5 шт.
- сахарный песок - 100 г
- сливки - 125 мл
- шоколадная посыпка - 50 г
Способ приготовления
- Измельчить шоколад и расплавить его на водяной бане.
- Влить кофе эспрессо и перемешать. Дать немного остыть.
- Перемешать желтки с 50 г сахара.
- Полить желтковый крем жидким шоколадом и тщательно перемешать.
- Сливки хорошо взбить и осторожно перемешать с кремом.
- Взбить белки с 50 г сахарного песка и осторожно перемешать с кремовой массой.
- Разложить шоколадно-кофейный мусс по стеклянным вазочкам и посыпать шоколадной стружкой.
- Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.
Полезные рецепты
