Суп «Для всей семьи»
190 ккал
7
70 минут
300 г
Ингредиенты
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, размельченный
- 1 средний лук, порезанный кусочками
- щепотка соли с низким содержанием натрия
- 1 лавровый лист
- несколько веточек свежей петрушки, мелко порезать
- 2 бедра индейки
- 2 столовые ложки яблочного уксуса (по желанию)
- 14 чашек воды
- ½ чайной ложки свежего молотого черного перца
- ¾ чашки перловки
- 2 стебля сельдерея, порезать кусочками
- От 2 до 3 моркови, нарезать кусочками
Способ приготовления
- Пассеровать морковку, сельдерей, лук и чеснок на оливковом масле в течение 15 минут, отложить в сторону.
- Залить водой бедра индейки, добавить перловку, молотый перец, соль, лавровый лист, уксус и варить в течение 60 минут. В самом конце добавить пассерованные овощи и подать на стол.
Полезные рецепты
