Суп-пюре из кабачков с пряными травами
100 ккал
4
10 минут
220 г
Ингредиенты
- 400 г кабачков
- 300 мл воды и еще немного - для разбавления супа
- 1 небольшая вареная картофелина
- 1 баночка натурального йогурта (в постном варианте - 50 г тофу)
- 1 ч.л. льняных семечек (опционально)
- 1/2 небольшого пучка мяты или измельченная петрушка, соль с пониженным содержанием натрия и перец — по вкусу
Способ приготовления
- Кабачки порезать мелко, отварить в воде.
- Поместить все ингредиенты (кроме воды) в блендер и смешивать, доливая воду небольшими порциями.
- Подать на стол, предварительно подогрев суп в микроволновой печи.
- Остатки супа можно поместить в пластиковый контейнер и съесть на обед вместо первого блюда из меню последующих дней.
Полезные рецепты
