Суп-пюре из шпината
95 ккал
4
20 минут
250 г
Ингредиенты
- Шпинат (свежий или замороженный), мелко порезать – 200 гр
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Овощной бульон (приготовить из 1/2 корня сельдерея, 1/2 моркови, 1 лаврового листа и 1 зубчика чеснока)– 700 мл
- Картофель – 1 шт.
- Масло льняное – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Измельченные чеснок, лук и потушить в небольшом количестве воды до мягкости. Добавить шпинат и тушить 10 минут.
- Тем временем в бульон положить картофель, довести до кипения. Томить на медленном огне под крышкой 15 мин. За 5 минут до готовности добавить тушеные овощи.
- Перелить суп блендер и измельчить до состояния пюре.
- В готовый суп добавить льняное масло и подать на стол.
Полезные рецепты
