Тушеные в горшочке овощи
134 ккал
4
60 минут
210 г
Ингредиенты
- Баклажан – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Картофель красный – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Грибы – 100 г
- Масло растительное, без запаха — 1/2 ст.л.
- Масло льняное – 1/2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Баклажан промыть, порезать кубиками, посыпать солью. Через 20 минут промыть водой.
- Картофель почистить, порезать кубиками. Грибы помыть и нарезать кубиками.
- Морковку почистить и натереть на крупной терке. Смешать картофель с морковью и посолить.
- Лук мелко порезать и обжарить на разогретом растительном масле. Добавить баклажаны и порезанный кубиками перец, накрыть крышкой и тушить почти до готовности.
- Выложить в горшочек слоями: картофель с морковью, грибы, баклажаны с луком и перцем. Так чередовать слои, пока не закончится место в горшочке.
- Залить водой, чтобы овощи были почти покрыты, поставить в духовку и тушить при 180 градусах 40 минут.
- По желанию вы можете приготовить овощи в скороварке в режиме "тушение" (30 минут или чуть больше) или в пароварке (30-40 минут)
- В готовое блюдо добавить льняное масло.
Полезные рецепты
