Запеканка с курицей и овощами
277 ккал
6
60 минут
300 г
Ингредиенты
- 500 г филе куриной грудки
- 400 г цветной замороженной капусты
- 400 г зеленой стручковой замороженной фасоли
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 яйца
- 100 г твердого сыра
- 1 пучок укропа
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- В подсоленной воде сварить куриную грудку. В оставшемся бульоне проварить капусту и фасоль, примерно 5 минут.
- Измельченный лук и натертую морковь немного обжарить на растительном масле.
- Филе слегка измельчить в блендере – не до однородности. Цветную капусту и фасоль тоже измельчить.
- Сыр натереть на терке и смешать с яйцами.
- Смешать куриный фарш, овощи и измельченный укроп. Залить соусом, посолить, поперчить и перемешать.
- Жаропрочную форму смазать 1 чайной ложкой растительного масла, выложить массу в форму и запекать в прогретой до 180 градусов духовке 40 минут – до золотистой корочки.
Полезные рецепты
