Желе с мандаринами и сливами
110 ккал
8 порций
50 минут
160 г
Ингредиенты
- мандарины - 500г
- сливы (консервированные) - 120г
- сироп (от сливового компота) - 90г
- вода - 600г
- сахар - 90г
- желатин - 24г
- кислота лимонная - на кончике ножа
Способ приготовления
- Желатин замачивают в восьмикратном кол-ве холодной воды, пока крупинки не станут прозрачными.
- Мандарины моют, срезают с них цедру, очищают от кожицы, нарезают кружочками или делят на дольки. Сливы разрезают пополам и удаляют косточки.
- Цедру заливают горячей водой, проваривают 5 минут, отвар процеживают, добавляют в него сироп от компота, сахар, лимонную кислоту и доводят до кипения. Охлаждают.
- На дно формы наливают желе слоем 2-3 мм, охлаждают. На застывший слой желе укладывают плоды в виде орнамента, заливают небольшим кол-вом желе и вновь охлаждают до застудневания (эта порция желе должна только покрыть плоды). Сверху выливают оставшееся желе и дают застыть.
- Перед подачей формы с желе погружают на несколько секунд в горячую воду и выкладывают содержимое в вазочки.
Полезные рецепты
