10 самых полезных продуктов для сердца

Для нормальной работы сердцу необходимы: минералы – калий и магний; микроэлементы – цинк и селен; витамины А, Е, С и группы В; кофермент Q10; Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты. Исходя из содержания этих элементов, мы составили десятку самых полезных продуктов для сердца.

Полезные вещества для сердца

1. Авокадо

Этот экзотический фрукт возглавляет рейтинг самых полезных продуктов.

• Он богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые принимают участие в жировом обмене, повышают уровень «хорошего» холестерина и предотвращают развитие атеросклероза.
• Авокадо содержит такие полезные для сердца элементы, как калий, медь и железо, входящее в состав гемоглобина. Также в состав авокадо входят витамины В2, В6, Е, С, бета-каротин, ликопины.
• Ферменты плода ускоряют усвоение витаминов, полезных для сердца, и служат профилактикой дегенерации миокарда.
• Авокадо следует есть в сыром виде, например, в салатах, тогда его полезные свойства проявятся наиболее полно.

2. Цитрусовые

Апельсин, лимон, грейпфрут ценны для сердца наличием витамина С, который укрепляет стенки сосудов, уменьшает количество «плохого» холестерина и снижает риск тромбообразования и развития инфаркта миокарда.

Особенно полезен среди этих продуктов грейпфрут, так как он содержит гликозиды, улучшающие работу сердца, и витамин Р, повышающий эластичность сосудов. Грейпфрут эффективно снижает артериальное давление, если его регулярно есть на завтрак.

3. Гранат

Чтобы проявились полезные свойства граната, нужно употреблять этот фрукт в свежем виде или пить свежевыжатый сок.

Вещества, которые содержатся в гранате, стимулируют кровообращение и кроветворение, снижают уровень холестерина в крови и препятствуют развитию атеросклероза.

4. Рыба

Натуральным источником Омега-3 жирных кислот является такой полезный продукт, как рыба жирных видов, преимущественно морская. Это тунец, макрель, сардина, форель, семга и лосось. Регулярное употребление рыбы (не менее двух раз в неделю) позволяет нормализовать артериальное давление и процесс свертывания крови, снизить риск инфаркта миокарда.

5. Семечки

Эти полезные продукты содержат рекордное количество Омега-3 и Омега-6 жирных кислот и цинка, укрепляющих сердечную мышцу и препятствующих образованию тромбов.

Семена различных растений можно употреблять в сыром виде, добавлять их в каши и салаты. Самым полезным для сердца маслом из льняного семени можно заправлять блюда.

6. Злаки

Клетчатка препятствуют всасыванию жиров и усвоению холестерина, поступающего в организм с пищей, и помогает защитить сердце от атеросклероза. Кроме того, она препятствует резкому повышению уровня сахара в крови, а ведь высокий уровень глюкозы вызывает повреждение сосудов.

Наиболее полезны блюда, приготовленные из муки грубого помола.

Идеальной кашей для завтрака диетологи считают овсяную. Овсяные хлопья богаты Омега-3 жирными кислотами, фолиевой кислотой (необходимой для кроветворения) и калием, обеспечивающим правильную работу сердца.

7. Бобовые

Из самых полезных для сердца продуктов можно также выделить бобовые, богатые клетчаткой и калием. В состав бобовых входят несколько видов флавоноидов, незаменимых для профилактики артериальной гипертензии.

Ценны красная фасоль, чечевица, нут и другие бобы с высоким содержанием белка и железа.

8. Оливки

Сами оливки и масло из них славятся рекордным содержанием мононенасыщенных жирных кислот, понижающих содержание в крови «плохого» холестерина.

Также в составе оливок – витамин Е и высокая концентрация фенольных соединений, купирующих воспаление и предотвращающих образование тромбов.

9. Ягоды

Земляника, красная и черная смородина, малина, черника и другие ягоды также входят в число самых полезных продуктов для сердца. В них есть антиоксиданты, клетчатка, витамин С, Р, магний, калий, пектины. Эти вещества помогают в борьбе с анемией, гипертонией, повышенной свертываемостью крови, отеками и нарушением холестеринового обмена.

10. Чеснок

Регулярное употребление чеснока помогает укрепить стенку кровеносных сосудов и снизить артериальное давление. Этот эффект достигается за счет уникального состава чеснока, в который входит более 60 полезных веществ. В их числе – оксид азота и сульфид водорода.

Правила питания для сердца

• избегать употребления в пищу продуктов, содержащих консерванты;
• отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам, выращенным традиционным способом с применением только натуральных органических удобрений;
• отказаться от вредной обработки пищи – жарения, копчения, фритюра, заменив ее на варку, приготовление пищи на пару, тушение и запекание в собственном соку без добавления жиров;
• соль, сахар и насыщенные жиры пользу сердцу не приносят, поэтому их употребление следует свести к минимуму.