4 веские причины не считать калории

Попробуйте определить, сколько килокалорий в день вам необходимо употреблять в зависимости от возраста, пола и веса, затем из этой цифры отнимите килокалорий 300-500 — и худейте легко и просто!

Однако несмотря на логичность такой тактики, она не работает. И вот почему.

1. Невозможно определить точное количество калорий в еде

Калорийность одного кабачка может быть выше из-за специфики удобрения, условий, где он вырос, и его спелости, а один и тот же сорт рыбы может быть жирнее и калорийнее в зависимости от времени вылова конкретной рыбы.

Даже специалисту трудно ответить на вопрос, сколько в точности килокалорий содержится в том или ином яблоке определенного сорта: разброс в его энергетической ценности может составлять 20-25 ккал.

2. Питание вне дома часто проблематично

Если вы скрупулезно считаете килокалории, вы не сможете выбрать в меню кафе или ресторана понравившееся вам блюдо, если его энергетическая ценность не указана в меню или вам не удается найти калорийность аналогичного блюда в интернете. 

К примеру, вам хочется съесть котлету на пару под томатным соусом от шеф-повара, но вы не можете рассчитать ее энергетическую ценность. В итоге пропадает свобода выбора. Результат — неудолетворенность и срыв.

3. Дефицит калорий не гарантирует снижения веса

Если даже удается создать дефицит килокалорий и какое-то время его выдерживать, организм быстро приспосабливается к малокалорийному рациону, и вес перестает снижаться.

Ну а если вы решили урезать калорийность меню ниже 1200 ккал, то от диеты толку не будет — замедлится обмен веществ, и вес просто встанет.

4. Чтобы похудеть, нужно снизить содержание жира, а не калорий

Доказано, что человек не сможет худеть даже при очень низкокалорийном рационе, если более 50% суточной калорийности приходится на жиры.

Тут уместен вопрос: может, разумнее вообще прекратить подсчеты — организм и сам знает, сколько ему надо? Увы, если бы он знал это, лишнего веса у нас бы точно не было.

Интересный парадокс  — чувство сытости зависит не столько от калорийности пищи, сколько от ее состава. Так, пища тем сытнее, чем больше в ней сложных углеводов и белков, и тем менее сытная, чем больше в ней жиров.

Так что ваша тактика должна быть такой: меньше жиров (конечно, урезать их полностью не нужно: просто выбирайте молочные продукты и мясо пониженной жирности), употребляйте достаточно сложных углеводов (из овощей и злаков). 

Вывод очевиден: маложирная натуральная диета является самым эффективным методом снижения веса. Так что перестаньте считать килокалории и потратьте время с пользой, например на занятия фитнесом.