Арбуз и дыня: холодные десерты
Когда температура поднимается выше отметки плюс 30, нам хочется не жирного и соленого, а холодного, освежающего, легкого и в меру сладкого. В этом плане охлажденные арбуз и дыня — беспроигрышные варианты: они некалорийные, приятно освежают и утоляют легкий голод.
Сочетая арбуз и дыню, можно с легкостью приготовить удивительно вкусный холодный десерт. Вот несколько идей ВитаПортала, которые вы можете использовать для приготовления своих десертов из арбуза и дыни.
Фруктово-ягодное эскимо
- 500 г творога 1,8-2%-ной жирности (не кислого)
- цедра лайма
- 1 ч.л. рома
- 3/4 стакана сахара
- 2 яичных белка
- 700 г арбуза и дыни
- ягоды (для подачи)
- Измельчить в блендере творог с цедрой, добавить ром. Затем добавить порезанные кусками дыню и арбуз и еще раз измельчить.
- Полученную смесь выложить в миску.
- В отдельной посуде взбить белки с сахаром, смешать с полученной смесью.
- Выложить полученную смесь в формочки для эскимо или в пластиковые стаканчики, заморозить в морозильнике.
- Подать на стол вместе с ягодами.
Источник: shutterstock.com
Йогуртовый смузи
- 200 г арбуза
- 200 г дыни, измельчить и заморозить в холодильнике в пластиковой форме
- 0,5 л кефира 2,5%-ной жирности
- 200 мл молока 1,5%-ной жирности
- по 2 ч.л. ванильного сахара и коричневого сахарного песка
- треть пучка мяты
- Cмешать арбуз, молоко и кефир в блендере.
- Дыню достать из морозильника и дать слегка разморозиться.
- Разлить полученный напиток по стаканам, сверху выложить щербет из дыни.
Фото: shutterstock.com
Холодный лед из арбуза и дыни
- 300 г дыни
- 300 г арбуза
- 2 ч.л. коричневого сахара
- столовая ложка лимонной цедры
- мята (для украшения)
- Хорошенько взбить вместе все ингредиенты.
- Разлить полученную смесь в креманки для мороженого и поставить в морозильную камеру на 6-8 часов.
- По истечении указанного времени достать креманки из морозилки и размешать десерт вилкой.
- Украсить мятой.
Фото: shutterstock.com
Салат-микс с медом и адыгейским сыром
- 100 г дыни
- 300 г арбуза
- 2 ч.л. меда
- 1/2 ч.л. рома
- 100 г адыгейского сыра
- мята (для украшения)
- Нарезать дыню, арбуз и сыр кубиками, перемешать в салатнице, поставить в холодильник.
- В отдельной креманке смешать мед и ром.
- Разложить салат по 3-4 тарелкам, полить заправкой, украсить мятой и подать на стол.
Фото: shutterstock.com