Белковая диета: плюсы и минусы

Белковая диета стала в последнее десятилетие особенно популярной. Она имеет множество неоспоримых плюсов и минусов, которые являются скорее ограничениями, нежели недостатками. Именно поэтому у белковой диеты есть как свои горячие поклонники, похудевшие с ее помощью на 10-20 кг, так и противники, считающие ее крайне вредной для здоровья.

Суть диеты в том, что любой белковой и жирной пищи можно есть практически сколько угодно, но при этом нужно жестко ограничить потребление углеводов – основных источников энергии в организме. Вследствие этого он вынужден использовать жиры, в том числе сжигая и уже отложенные на черный день.

Белковая диета для похудения почти в неограниченных количествах допускает употребление мяса, рыбы, сыра и овощей с малым количеством углеводов - это самый главный плюс данной диеты. Жиры при приготовлении пищи можно использовать любые. При этом необходимо избегать любых сладостей, мучного, круп и картофеля. На первых порах, воздерживаться от фруктов, соков и даже многих овощей.

Процесс снижения веса на белковой диете запускается не сразу, поэтому любые срывы недопустимы. Соблюдать ее нужно непрерывно в течение как минимум десяти дней.

Плюсы белковой диеты

Согласно отзывам диетологов, плюсов у белковой диеты очень много, мы постарались выделить основные преимущества. Итак, к плюсам белковой диеты относится то, что:

• Привычное по другим диетам чувство голода полностью отсутствует.
• Практически нет необходимости искусственно ограничивать количество съеденной пищи. Если в первые дни белковой диеты чувство полной безнаказанности позволяет съедать довольно много, со временем аппетит сильно уменьшается и сохраняется в таком состоянии даже после окончания диеты. Это неоспоримый плюс белковой диеты, который делает ее наиболее привлекательной для желющих похудеть.
• Большое количество съедаемых белков гарантирует, что снижение веса во время этой диеты происходит не за счет мышечной, а за счет жировой массы.
• По этой же причине белковая диета отлично подходит для людей с большими физическими нагрузками.

Минусы белковой диеты

Немногочисленные минусы белковой диеты достаточно существенны, поэтому некоторым людям она не подходит. Если вам нравятся принципы белковой диеты, но по каким-то причинам вы не можете ей следовать, то стоит рассмотреть ее популярные разновидности, такие как диета Аткинса или кремлевская диета. К минусам белковой диеты можно отнести следующее:

• Белковая диета подходит лишь тем, кому не больше 35-40 лет и кто не имеет никаких хронических заболеваний.
• Не рекомендуется соблюдать белковую диету более двух недель (даже при абсолютно здоровом организме максимум – один месяц), так как она сильно перегружает почки и печень.
• При злоупотреблении белковыми продуктами, недостатке углеводов и дефиците многих важных витаминов и микроэлементов могут пострадать волосы и кожа, появится быстрая утомляемость и раздражительность, снизятся работоспособность и внимание.
• Потребление большого количества животных жиров приводит к повышению уровня холестерина.
• Избыток белка повышает свертываемость крови, что увеличивает риск образования тромбов.
• Многие соблюдающие белковую диету жалуются на появление неприятного запаха изо рта.
• Из-за недостатка в рационе клетчатки могут возникнуть запоры.

Белковая диета: рецепты и продукты

Рецепты белковой диеты достаточно просты, поэтому у вас не возникнет затруднений в приготовлении блюд. Для белковой диеты из продуктов оптимально подходят: говядина, курица, яйца, томатный сок, овощи (кабачок, капуста, помидоры, морковь), кефир, йогурт, сыр и рыба. Также в продукты, подходящие для белковой диеты, входят фрукты, которые можно употреблять практически в неограниченных количествах.

Примерное меню белковой диеты

Рассчитывается белковая диета на неделю либо на две недели. В оптимальном варианте ее стоит придерживаться 14 дней, и как мы уже говорили выше, непрерывно. С учетом этого наши специалисты подготовили примерное меню белковой диеты на четырнадцать дней. Если вы хотите соблюдать диету неделю, то можете использовать рецепты первых семи дней. Еще один плюс белковой диеты - вы можете сами составить меню, основываясь на своих предпочтениях в еде.

Первый день

• кофе черный, чай без сахара
• капустный салат;
• 1 вареное яйцо;
• 1 стакан томатного сока;
• отварная или жареная рыба нежирных сортов.

Второй день

• кофе черный, чай без сахара;
• отварная или жареная рыба нежирных сортов;
• овощной салат с капустой;
• 200 гр вареной говядины;
• низкокалорийный йогурт или кефир.

Третий день

• кофе черный, чай без сахара;
• тушеные или вареные овощи;
• 1 яблоко;
• 200 гр вареной говядины;
• 2 вареных яйца;
• салат, приготовленный из свежей капусты.

Четвертый день

• кофе черный, чай без сахара;
• 1 сырое яйцо;
• 3 шт. отварной моркови с растительным маслом;
• 15 гр нежирного сыра;
• свежие фрукты.

Пятый день

• сырая морковь;
• отварная или жареная рыба нежирных сортов;
• 1 стакан томатного сока;
• свежие фрукты.

Шестой день

• кофе черный или чай без сахара
• филе вареной курицы без кожи;
• салат из свежей моркови с капустой;
• 2 вареных яйца;
• сырая морковь.

Седьмой день

• зеленый или черный чай без сахара;
• 200 гр вареной говядины;
• свежие фрукты;
• низкокалорийный йогурт или обезжиренное молоко.

Восьмой день

• несладакий зеленый или черный чай;
• 200 гр вареной говядины;
• свежие фрукты;
• отварная или жареная рыба нежирных сортов.

Девятый день

• кофе черный или чай без сахара;
• филе вареной курицы без кожи;
• салат из свежей моркови с капустой;
• 2 вареных яйца;
• 200 гр тертой моркови (сырой) с оливковым или подсолнечным маслом.

Десятый день

• свежая тертая морковь;
• большая отварная или жареная рыба нежирных сортов;
• 1 стакан томатного сока;
• свежие фрукты.

Одиннадцатый день

• кофе черный или чай без сахара;
• 1 сырое яйцо;
• 3 вареные морковки с растительным маслом;
• 15 гр сыра;
• свежие фрукты.

Двенадцатый день

• кофе черный;
• тушеные овощи;
• 1 яблоко;
• 200 гр вареной говоядины;
• 2 вареных яйца;
• салат из свежей капусты.

Тринадцатый день

• кофе черный;
• отварная или жареная рыба;
• салат приготовленный из овощей и свежей капусты;
• 200 гр вареной говядины;
• кефир или низкокалорийный йогурт.

Четырнадцатый день

• кофе черный;
• салат из отварной капусты с растительным маслом;
• 1 вареное яйцо;
• 1 стакан томатного сока;
• отварная или жареная рыба нежирных сортов.