Безмясной понедельник: минус 2 кг за 24 часа
Вегетарианский понедельник – это не модный тренд, а целая кампания, направленная на борьбу с негативным влиянием скотоводства на экологическую ситуацию во всем мире. Дело в том, что на производство мясных продуктов затрачивается много природных ресурсов. К тому же 18% выбросов газов, создающих парниковый эффект, приходятся на долю мясной промышленности.
Что касается здоровья, то отказ от мяса на 24 часа позволит вашей печени отдохнуть от переработки животных жиров и очистить организм от токсинов.
Ну а благодаря сытным рецептам блюд для вегетарианского понедельника вы не будете испытывать голода и сможете без труда скинуть 1-2 лишних килограмма!
Овощной ролл
На 1 порцию
- листья шпината — по вкусу
- 2 куска помидора (можно желтого)
- 1/3 небольшого огурца, нарезанного тонкими кусочками
- 20 г феты
- 20 г лаваша
- Заверните овощи с сыром в лаваш.
- Поместите в микроволновую печь и разогрейте в течение 1-2 минут.
В 1 порции: 250 ккал, 9 г белков, 8 г жиров и 35 г углеводов.
Суп вегетарианский из сборных овощей
На 2 порции
- 50 г картофеля
-
50 г цветной капусты - 20 г помидоров
- по куску моркови и репчатого лука
- по 1 ч.л. растительного масла и сметаны
- зелень свежая (лук и петрушка) — по вкусу
- Морковь, репчатый лук, корень петрушки очистите, промойте, мелко нарежьте, припустите в небольшом количестве воды с добавлением растительного масла.
- Затем залейте горячей водой, посолите, положите мелко нарезанный картофель, цветную капусту и помидоры и варите до готовности.
- При подаче к столу посыпьте мелко нарезанной зеленью и заправьте сметаной.
В 1 порции: 110 ккал, 2 г белков, 3 г жиров и 10 г углеводов.
Салат из рукколы с сухариками
На 1 порцию
- 50 г кабачков, порезанных вдоль полосками
- 50 г баклажанов, порезанных вдоль полосками
- 1/2 ч.л. оливкового масла
- 1/2 ч.л. белого винного уксуса
- 2 помидорчика черри
- листья рукколы, белые сухарики — по вкусу
- Слегка обжарьте кабачки и баклажаны, помидоры порежьте на половинки.
- Сделайте заправку из оливкового масла и уксуса.
- Смешайте рукколу с помидорами и запечеными овощами.
- Подайте на стол с сухариками.
В 1 порции (порция салата и 3 сухарика): 115 ккал, 1,5 г белка, 6 г жиров, 8 г углеводов.