Блины с яблоками

Ингредиенты

• яйца – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• молоко – 0,5 л;
• яблоки – 3 шт.;
• сахар – 120 г;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• корица – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Смешать яйца, соль, чайную ложку сахара и стакан молока, добавить муку, взбить миксером до однородной массы, постепенно добавляя остальное молоко.
• Выпекать блины на хорошо прогретой сковородке с одной стороны.
• Для начинки: очищенные яблоки нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить сахар, сок лимона, немного корицы и, помешивая, слегка потушить.
• Начинить блины с прожаренной стороны начинкой, завернуть конвертом и обжарить с двух сторон.