«Бочонки» с грибами: фаршированные цукини

Необходимые ингредиенты (для 6 штук)

• 2 шт. цукини средней длины и толщины;
• 70 г грибов (шампиньонов);
• 1 маленькая луковица;
• 1 ст.л. панировочных сухарей;
• 100 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль;
• перец черный молотый;
• сухие приправы (мускатный орех, шафран, овощная приправа для гриля).

Способ приготовления

• Если мы используем не молодые цукини, то перед началом готовки обязательно опускаем их в кипяток на 3-5 минут.
• Разрезаем цукини поперек на 3 части и аккуратно удаляем ложкой сердцевину; в средней части цукини мякоть удаляем не полностью — получатся своеобразные бочонки.
• Мелко нарезаем лук и чеснок, грибы — кубиками. 
• Обжариваем на растительном масле лук, чеснок и грибы.  Добавляем соль, перец, на кончике ножа мускатный орех, шафран и 0,5 чайной ложки овощной приправы для гриля. В самом конце жарки добавляем панировочные сухари и перемешиваем с пряным грибным фаршем.
• На средней терке трем сыр. Если мы будем готовить в микроволновой печи, то добавляем сыр к фаршу, если в духовом шкафу — будем посыпать сыром уже начиненные цукини.
• Наполняем бочонки приготовленной начинкой, закладываем в форму для запекания или посуду для микроволновой печи.  
• Запекаем бочонки в предварительно разогретой духовке на среднем уровне при температуре 150-180° около 30 минут.
• Если мы готовим в СВЧ, то запекаем под крышкой, предварительно долив 2-3 столовые ложки кипяченой воды. Готовим 15-25 минут при мощности 60-70% или 600 W.
• Приятного аппетита!