Дети и вегетарианство

Решив всерьез заняться собой, многие увлекаются вегетарианством. Этот вид питания предполагает отказ от мясных и рыбных продуктов, а одна из его форм, веганство, полностью исключает из рациона любые продукты животного происхождения.

Одно дело, когда на подобное питание переходит взрослый сформировавшийся организм, и совсем другое — ребенок. Ведь для полноценного развития организму ребенка необходимо сбалансированное питание.

Доводы в пользу мясной пищи

• Растущему организму необходимы животные белки — основной строительный материал органов и тканей. Как минимум три раза в неделю ребенок должен употреблять в пищу мясо, рыбу, молочные продукты, яйца. Недостаток белка может привести к отставанию в развитии.
• В мясе содержатся витамины, которых недостает в растительной пище. Самый главный — витамин В12, который отвечает за работу нервной системы человека. Витамин D помогает укреплять иммунитет и способствует нормальному развитию костной ткани.
• Только в мясе и мясопродуктах железо, в отличие от продуктов растительного происхождения, содержится в легкоусвояемой форме. Железо необходимо для кроветворения, участвует в образовании гемоглобина, некоторых ферментов, участвует в дыхании и в реакциях иммунитета. Его недостаток может вызывать у ребенка развитие различных заболеваний (рахит, анемия).

Доводы в пользу вегетарианства

• Растительные продукты тоже содержат большое количество витаминов и минералов. Витамины укрепляют иммунитет ребенка. Магний и кальций — хорошие помощники в борьбе с вирусными инфекциями.
• Витамин В12, содержащийся в мясе, хорошо усваивается и из некоторых овощей — шпината, зеленого салата, капусты. К тому же такие продукты хорошо сказываются на пищеварении.
• Необходимые белки ребенок может получать и из растительных продуктов: бобовых, орехов, риса, сои.
• Клетчатка, которой богаты овощи и фрукты, выводит из организма вредные вещества и способствует росту многих полезных микроорганизмов.
• Согласно исследованиям американских ученых, дети-вегетарианцы стройнее, чем их сверстники.
• У детей, приученных к питанию без мяса, вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний во взрослом возрасте ниже в 10 раз.
• Дети-вегетарианцы более спокойны и менее подвержены стрессам.

За и против

Перед переводом ребенка на вегетарианский рацион необходимо проконсультироваться со специалистом.

В некоторых случаях, например при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, рекомендовано исключить из рациона продукты животного происхождения, заменяя их на растительные. Врач должен оценить возрастные особенности организма и состояние здоровья ребенка.

Вегетарианство для беременных и новорожденных

Во время беременности вегетарианкам особенно важно следить за рационом и получать необходимое количество минералов (кальция, железа и цинка) и витаминов.

Хорошо, если женщина придерживается формы вегетарианства, позволяющей употреблять в пищу молоко, молочные продукты и яйца. Подобная пища содержит в достаточном количестве белок, который так необходим ребенку. От строгой формы вегетарианства беременным рекомендуется отказаться до рождения ребенка и на весь период грудного вскармливания.

Итог

Для формирования и развития организм ребенка должен получать ежедневно достаточное количество белков, жиров, углеводов и микроэлементов. Задумайтесь, скольких питательных веществ вы лишите ребенка, сделав неправильный расчет. Подойдите к вопросу перевода малыша на растительную пищу со всей ответственностью.