Диета для профилактики рака толстой кишки

Правильное питание играет важную роль в профилактике многих заболеваний, в том числе рака толстой (ободочной и/или прямой) кишки. Здоровое питание при этом предполагает употребление меньшего количества жиров и получение основных питательных веществ с пищей, а не в специальных добавках.

Количество жира в рационе при раке толстой кишки

Большое количество потребляемого жира является важнейшим фактором развития рака толстой кишки. Употребление большого количества жиров способствует выработке желчных кислот – веществ, вырабатываемых печенью и предназначенных для расщепления жиров.

При попадании в тонкую кишку первичные желчные кислоты (образованные в печени) под действием микрофлоры кишечника преобразуются во вторичные желчные кислоты, безвредные для слизистой толстой кишки. Если же в толстую кишку попадут первичные желчные кислоты (в результате дисбактериоза, например, или очень большого их количества), они вызовут повреждение ее слизистой, воспаление и рефлекторный спазм, что приведет к запору.

Профилактика рака толстой кишки: антиоксиданты

Антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов и предупреждают развитие онкологических заболеваний. Свободные радикалы являются одним из побочных продуктов, возникающих при потреблении клетками кислорода. Они повреждают клетки организма путем окисления – того же процесса, от которого ржавеет железо и масло становится прогорклым. 

В клетках организма предусмотрена естественная защита от свободных радикалов и возможность восстановления после вызванных ими повреждений. Антиоксиданты, такие как селен и бетакаротин, усиливают эту защиту. Согласно исследованиям, при поступлении в организм с пищей антиоксиданты усваиваются лучше, чем при приеме в форме специальных добавок. Естественными источниками антиоксидантов являются фрукты, овощи и некоторые виды чая.

Другие витамины и минералы

• Фолиевая кислота. На сегодняшний день доказано, что фолиевая кислота является отличным средством для борьбы с раком. Она необходима для формирования новых клеток и тканей. Наиболее распространенными источниками фолиевой кислоты являются цитрусовые и овощи с темно-зелеными листьями, особенно шпинат.

• Кальций и витамин D. Недавние исследования показали, что эти вещества способствуют не только укреплению костей, но и лечению рака толстой кишки. К натуральным источникам кальция относятся: молоко, сыр, йогурт, лосось (семга), сардины, и овощи с темно-зелеными листьями, такие как кудрявая и листовая капуста, листовая горчица. Источники витамина D – лосось, сардины (и другая жирная рыба из холодных морей), витаминизированное молоко, яичные желтки и куриная печень, а также солнечный свет.

Пищевые волокна для профилактики рака толстой кишки

Пищевые волокна считаются хорошим средством профилактики рака толстой кишки. Несмотря на спорные результаты исследований относительно их эффективности при лечении рака толстой кишки, пищевые волокна, несомненно, положительно влияют на общее состояние желудочно-кишечного тракта, улучшая перистальтику кишечника и очищая его. Благодаря этому потенциально токсичные вещества не задерживаются в кишечнике и не оказывают влияния на его клетки.

Существует предположение, что некоторые виды пищевых волокон способны нейтрализовать токсичные вещества и предотвратить их всасывание в клетки кишечника. Источниками пищевых волокон являются: цельнозерновой хлеб, крупы, ягоды, фасоль и другие бобовые, свежие фрукты и овощи, коричневый (неочищенный) рис.

Растительные вещества

Полезными при раке толстого кишечника признаны также растительные химические вещества, такие как флавоноиды, фенолы, терпены, содержащиеся в продуктах растительного происхождения, включая томаты, цитрусовые, ягоды, перец, морковь, брокколи, белокочанную капусту и соевые бобы.

Правила здорового питания для профилактики рака

Для организации правильного антиракового питания необходимо соблюдать следующие правила:

• в рационе должны преобладать продукты растительного происхождения;
• потребление жирной пищи, в особенности животного происхождения, следует строго ограничить;
• необходимо обеспечить физическую активность, поддерживать нормальный вес тела;
• ограничить употребление алкоголя.