Диета и стресс

На ежегодном собрании Американской психологической ассоциации были опубликованы результаты исследования, в соответствии с которыми люди, соблюдающие строгие диеты, склонны к перееданию во время стресса.

Как правило, при стрессе они начинают употреблять чрезмерное количество именно тех продуктов, в которых всегда себе отказывали. Поэтому специалисты рекомендуют время от времени позволять себе съедать маленький кусок торта или шоколада в повседневной жизни, так как это значительно снизит риск того, что в стрессовой ситуации человек съест целый торт.

Исследование

Кайла Эйкл, работающая на кафедре психологии в Университете Виктории (Канада), и ее коллеги обследовали 158 людей, которые были подвержены стрессу, для того, чтобы узнать об их пищевых предпочтениях.

По результатам данного исследования:

• 20% опрошенных ели привычные продукты привычными порциями во время стресса;
• около 40% ели меньше, чем обычно;
• около 40% ели больше, чем обычно.

При этом вероятность переедания в стрессовой ситуации гораздо выше у тех людей, которые перед стрессом сидели на диетах более двух недель. Те люди, которые переедали во время стресса, весили в среднем больше, чем остальные.

Все опрошенные сказали, что во время стресса они склонны к употреблению продуктов питания, в которых содержится много калорий, жиров, соли, углеводов и сахара.