Диета при холецистите

Причинами воспаления желчного пузыря являются различные инфекционные заболевания кишечника, вызывающие застой желчи.

Холецистит довольно часто встречается среди людей, увлекающихся монодиетами, которые способствуют резкому снижению веса за короткий срок. При данном заболевании желчь накапливается в желчном пузыре, что затрудняет всасывание жиров и часто приводит к вздутию и болевым ощущениям.

Соблюдение специальной диеты оказывает положительное влияние на процессы желчеотделения и повышает тонус желчного пузыря.

Основные принципы диеты при холецистите

Результат терапии холецистита определяется комплексом методов лечения, который включает в себя антибактериальную терапию и лечебное питание. Диета при холецистите должна быть направлена на нормализацию желчеотделения и устранение воспалительных процессов.

При холецистите рекомендован частый прием пищи небольшими порциями. Основу диетического стола составляют легкоусвояемые жиры и белки в виде оливкового или подсолнечного масла, нежирных сортов мяса, рыбы и кисломолочных продуктов.

Включение в диету свежих овощей и фруктов обеспечивает организм растительными волокнами и магнием, которые стимулируют перистальтику кишечника и снимают болевой синдром при спазме желчного пузыря.

Особенность диеты при остром холецистите

Главной задачей лечебного питания в острый период протекания заболевания является максимальное снижение нагрузки на желудочно-кишечный тракт. В этот период рекомендуется обильное питье травяных отваров, некрепкого чая или морсов из некислых сортов ягод.

Основу рациона составляет протертая пища в отварном виде или приготовленная на пару.

Рекомендуемые блюда:

• овощные бульоны или супы;
• хлеб пшеничный, подсушенный;
• нежирные сорта мяса или рыбы;
• каши из овсяной или манной крупы;
• цветная капуста, брокколи;
• молочные продукты (сметана, нежирный творог, кефир).

Ограничено потребление жирной, острой или пряной пищи, мясных и рыбных отваров, бобовых, кондитерских изделий и газированных напитков.

Особенность диеты при хроническом холецистите

Лечебное питание при хроническом холецистите направлено на активное влияние желчевыделительной функции, препятствующей застойным явлениям. При данной форме заболевания показано потребление жидкости не менее 2-3 л в день (некрепкий чай, отвар шиповника, компоты).

Рекомендуемые блюда:

• овощные бульоны или супы;
• паровые белковые омлеты;
• нежирные сорта мяса или рыбы;
• овощи (морковь, картофель, огурцы, свекла, кабачки, капуста, баклажаны, помидоры);
• молочные продукты (кефир, нежирный творог, йогурты).

Ограничено потребление жирной, острой или пряной пищи, грибов, бобовых, копченых продуктов, шоколада, кофе и алкогольных напитков.