Фисташки: полезные свойства

Фисташки, как и другие орехи, – высококалорийный продукт, которым не следует злоупотреблять. Однако 30-40 г в день окажут положительное воздействие и на здоровье, и на фигуру.

Фисташки, благодаря их полезным свойствам, употребляют в сыром, подсоленном и жареном виде, добавляют в выпечку, мороженое, шоколад, салаты, мясные и рыбные блюда, готовят из них приправы.

В России фисташки – одна из самых самых популярных закусок к пиву.

Фисташки: важные вещества

Фисташки богаты различными витаминами и минералами. В них содержатся:

• витамины В1, В2, РР, В5, В6 и фолиевая кислота;
• витамины А, Е, С;
• калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, цинк, селен;
• фенольные соединения;
• лютеин;
• танин;
• клетчатка.

Полезные свойства и действия фисташек

Вещества, содержащиеся в фисташках, имеют массу полезных свойств. Витамины группы В и фолиевая кислота положительно влияют на работу нервной системы и мозга, улучшают общее самочувствие. Употребление фисташек благотворно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей, способствует укреплению иммунной системы, повышению общего тонуса организма.  

За счет наличия в фисташках железа, их успешно применяют в комплексной терапии анемии. Для работы сердца очень полезны калий и магний, а для половой системы – цинк.

Входящие в состав фисташек фенольные соединения обладают антиоксидантным эффектом, борются со свободными радикалами, препятствуют процессам старения.

Содержащийся в фисташках лютеин полезен для зрения, а дубильное вещество танин оказывает противовоспалительное и вяжущее действие.

По содержанию клетчатки с фисташками соперничает только овсяная каша. Клетчатка снижает уровень «плохого» холестерина в крови, быстро и надолго насыщает и таким образом борется с проблемой лишнего веса. Кроме того, клетчатка способствует очищению организма, нормализует работу пищеварительной системы.

При каких заболеваниях полезны фисташки

Фисташки полезно включать в рацион инфекционным больным. При длительных заболеваниях, таких как туберкулез, гепатиты, грипп, эти орехи восстанавливают жизненные силы, повышают защитные силы организма, наполняют энергией.

С целью повышения уровня энергии фисташки могут быть полезны спортсменам и людям, чья деятельность связана с высокими умственными нагрузками.

Применение фисташек

Фисташки не только употребляют в пищу. Масло из орехов используют в косметических целях. Оно имеет следующие полезные свойства:

• улучшает цвет лица;
• отбеливает веснушки и пигментные пятна;
• борется с угревой сыпью.

Ранозаживляющие и антибактериальные свойства масла позволяют использовать его:

• при ожогах;
• ссадинах;
• ранках;
• грибковых заболеваниях.

Фисташки: противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, фисташки следует употреблять с осторожностью. Злоупотребление фисташками может привести к тошноте, головной боли и риску развития аллергических реакций.