Готовьте салат два раза в день
Свежие овощи содержат водорастворимые витамины (витамин С, витамины группы B, PP), чувствительные к кулинарной обработке.
Вот почему диетологи советуют хотя бы два раза в день употреблять свежие овощи в виде салатов или отдельно — в качестве перекуса (например, морковь, сельдерей).
Кстати, рекомендация есть сезонные овощи актуальна только для стран с теплым климатом, где они растут круглый год.
В наших климатических условиях зимой и весной лучше все-таки есть свежие салаты и импортные овощи, чем довольствоваться вялой капустой и корнеплодами.