Перейти к основному содержанию

Ирга: полезные свойства
Ирга – листопадный кустарник, в науке называемый Amelanchier. Предполагается, что название произошло от прованского amelanche и обозначает медовый привкус.

Плоды ирги – яркие синевато-черные с сизым налетом ягоды, собранные в кисти.

Ирга: полезные вещества

Плоды ирги содержат около 0,5% дубильных веществ, 1% органических кислот, до 12% сахаров, клетчатку, витамины С, Р и А.

Витамина А в ирге больше, чем в вишне и ежевике, а витамина С – больше, чем яблоках и грушах.

Полезные свойства ирги

Употребление ягод ирги помогает в решении многих проблем со здоровьем и является прекрасным методом профилактики некоторых заболеваний. Плоды ирги прекрасно помогают при следующих состояниях:

  • метеоризме;
  • расстройстве желудочно-кишечного тракта;
  • воспалительных заболеваниях;
  • гипертонии;
  • варикозном расширении вен;
  • инфаркте миокарда.

Ирга в кулинарии

Полезные свойства ирги широко применяются в кулинарии. Из ягод ирги делают варенье и джем.

А вот для того чтобы приготовить сок из ирги, нужно постараться. Ягоды выкладывают на сухую, ровную поверхность и выдерживают несколько дней. Благодаря такой обработке ягоды становятся ароматнее и мягче, что позволяет приготовить вкусный целебный напиток.

Игра – растение неприхотливое, прекрасно приспосабливается к любым погодным условиям. Часто высаживается в качестве украшения: некоторые садоводы даже не догадываются о том, какой клад растет у них на участке. 

Читать так же