Искусственные красители провоцируют СДВГ

СДВГ — это нервное расстройство, при котором ребенок не может долго усидеть на месте и не слушает, что ему говорят. Одна из причин его возникновения, наряду с генетическими факторами и возможными повреждениями в головном мозге, — внешние воздействия.

Особое внимание исследователей в последние десятилетия сосредоточено на красителях, которые используются в пищевой индустрии.

Исследование

Агентство по контролю стандартов продуктов питания (Великобритания) в 2007 году провело эксперимент с участием детей трех, восьми и девяти лет. Их разделили на группы, каждая из которых некоторое время употребляла напитки одной из трех категорий:

• с содержанием красителей тартразина (E102), желтого солнечного заката (E110), кармуазина (E122), понсо 4Р (E124) и консерванта бензоата натрия;
• с содержанием красителей хинолинового желтого (Е104), желтого солнечного заката (E110), кармуазина (E122), красного очаровательного AC (Е129) и бензоата натрия в качестве консерванта;
• плацебо (контрольный напиток без каких-либо добавок). 

С помощью родителей и педагогов исследователи оценили, как изменилось поведение детей. Выяснилось, что у трехлеток гиперактивное поведение вызвали напитки первой категории, а у младших школьников – и первой, и второй. Таким образом, можно считать, что искусственные красители действительно способны провоцировать СДВГ.

Пищевые красители добавляют в продукты питания для того, чтобы окрасить бесцветную пищу, предотвратить изменения цвета под влиянием внешней среды или сохранить цвет при его изначальном непостоянстве. Нормы содержания искусственных добавок, как и рекомендации педиатров относительно их употребления, варьируются в разных странах. Британские врачи категорически против применения синтетических красителей в детском питании, а американские специалисты допускают их использование при условии, что они входят в перечень разрешенных для детей.