Как одержать победу над весом по методике доктора Ковалькова

В отличие от многих авторов современных диет, доктор Ковальков разрабатывал свою методику похудения с расчетом на среднестатистического человека, имеющего проблемы с лишним весом.

Мало того, он сам стал в некоторой степени первопроходцем, избавившись с помощью своего метода от 55 кг.

Придерживаясь диеты доктора Ковалькова, на начальном этапе возможно терять до 4 кг в неделю. В дальнейшем темпы похудения несколько снижаются, но, достигнув желаемого результата, его можно закрепить и сохранить на протяжении длительного времени.

Методика Ковалькова: в чем ее суть

Принципы рациона, советы по здоровому образу жизни, причины набора лишнего веса, а также обширная информация по основам диетологии изложены в бестселлере «Методика доктора Ковалькова. Победа над весом».

Диета Ковалькова достаточно проста и понятна, она не требует серьезных финансовых затрат, но при этом считается довольно строгой. Победа над весом по методике доктора Ковалькова может быть достигнута лишь при условии непременного соблюдения всех правил диеты, что, на первый взгляд, может послужить сдерживающим фактором для желающих похудеть. На самом же деле эта система питания нацелена не только на избавление от жировых отложений, но и на преодоление возможного дискомфорта от соблюдения диеты, как физического, так и психологического.

Переход с привычного рациона на диету Ковалькова предполагает отсутствие острых и хронических заболеваний. Предварительно рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом, а в случае проблем со здоровьем начинать похудение под наблюдением диетолога.

Как работает диета доктора Ковалькова

1. Отказ от легкоусвояемых углеводов. Победа над весом, считает Алексей Ковальков, возможна при переходе на низкокалорийный рацион. Одной из причин накопления избыточных жировых отложений и негативного влияния на эндокринную систему являются именно так называемые простые углеводы, содержащиеся в сахаре, варенье, меде, кондитерских изделиях, шоколаде.
2. Польза натуральных продуктов. Залогом здоровья и нормализации веса является пища, не прошедшая промышленную обработку. Именно поэтому в диете Ковалькова под запретом оказываются консервированные продукты, копчености, фастфуд, алкоголь, газированные напитки, шлифованный рис, хлебобулочные изделия из муки высшего сорта и сдоба. Приветствуется употребление свежих овощей, зелени, фруктов, бобовых, а жиры и белки животного происхождения должны уступить место своим растительным аналогам. Ежедневно в меню должны присутствовать также молоко и кисломолочные продукты.
3. Готовить правильно. Методы кулинарной обработки продуктов питания в диете не отличаются разнообразием. Доктор Ковальков разрешает лишь варить пищу или же готовить ее на пару, а также запекать без добавления жира.
4. Водно-солевой баланс. Соблюдение диеты подразумевает большое количество чистой воды (до 10 стаканов), выпиваемой натощак, и максимальное ограничение в рационе соли. За счет этого условия из организма вымываются шлаки и токсины, происходит естественное очищение кишечника и запускается механизм ускорения метаболизма.
5. Похудение с комфортом. Методика Ковалькова исключает голодание, что становится важным фактором, привлекающим людей, желающих похудеть, но с трудом переносящих сокращение привычных порций. Ковальков рекомендует питаться дробно до пяти раз в сутки, причем запрет на еду после шести часов вечера отсутствует.
6. Похудение за счет разделения. В числе прочих факторов, обеспечивающих победу над весом, – использование в методике Ковалькова принципов раздельного питания. Диетолог рекомендует отказаться от сочетания в еде белков и углеводов. К примеру, в число запретных блюд входят продукты с высоким содержанием крахмала, приготовленные с яйцами, мясом, растительными маслами.
7. Движение для похудения. Ежедневные физические нагрузки станут отличными помощниками в борьбе с лишним весом. Регулярные занятия спортом укрепят здоровье, придадут фигуре подтянутый вид и во много раз ускорят процесс сжигания жировых отложений. Именно поэтому доктор Ковальков обязательным условием своего метода похудения считает ежедневные тренировки. Самым простым и доступным для каждого вариантом являются часовые утренние пешие прогулки или бег трусцой. Заниматься следует натощак, а после тренировки в течение двух часов разрешена только вода и отруби.
8. Цель – победа над весом. В любой диете очень важна правильная мотивация и оптимистичный настрой. В своей книге диетолог дает советы, как правильно настроить себя на успех и безболезненно перенести самые тяжелые этапы диеты.

Победа над весом: готовимся правильно

В диете Ковалькова подготовительный этап имеет немаловажное значение. Во время него организм настраивается на переход к новому режиму питания, а очищение кишечника, которое происходит на нулевом этапе, способствует постепенному привыканию к диетическому меню.

Длительность нулевого этапа 2-3 недели. Строго соблюдая правила диеты, за этот срок можно расстаться с 3-4 кг лишнего веса. Снижение аппетита, нормализация микрофлоры кишечника и, как следствие, похудение происходит за счет:

• полного отказа от продуктов, содержащих легкоусвояемые углеводы, и ограничения животных белков;
• замены картофеля, обработанного риса, макаронных, кондитерских, хлебобулочных изделий на бобовые, чечевицу, фрукты, овощи (за исключением кукурузы, вареной свеклы и моркови), крупы и злаки с низким гликемическим индексом;
• стимуляции обмена веществ, которая происходит благодаря включению в рацион грейпфрутов, яблок и не менее 2 л чистой негазированной воды в сутки.

Первый этап диеты Ковалькова: набираем обороты

Продолжительность первого этапа диеты Ковалькова может варьироваться от 10 дней до двух недель. Главным показателем должен являться оптимальный вес, которого удастся достигнуть за это время.

Основные принципы питания в этот период аналогичны нулевому этапу. На протяжении всего дня рекомендуется употреблять отруби, запивая их водой или чаем. За неделю следует довести количество отрубей в рационе с 2-3 ст.л. до 100 г. Количество белка в ежедневном меню не должно быть менее 60 г, а жиров – не более 30 г. Кроме того, доктор Ковальков рекомендует ежедневно принимать витаминно-минеральные комплексы, а также L-карнитин.

Примерное меню первого этапа диеты Ковалькова:

1. После часовой прогулки пешком – первый завтрак, состоящий из стакана обезжиренного кефира или натурального йогурта без наполнителя, столовой ложки отрубей и того же количества орехов, например кедровых.
2. Второй завтрак разрешен через два часа и состоит из одного зеленого яблока.
3. Обед состоит из яблока или половинки грейпфрута.
4. Второй обед и полдник. Меню аналогично обеду. Яблоки можно употреблять сырыми, а можно запечь или потушить.
5. Ужин заключается в порции салата из свежих овощей и сыра с низким процентом жирности, заправленного растительным маслом с добавлением специй.
6. Перед сном разрешается выпить стакан молока или съесть белки двух вареных яиц.

Второй этап диеты Ковалькова: победа над весом близка

Длительность второго периода составляет от одного до семи месяцев в зависимости от того, насколько быстро будет достигнут желаемый вес.

На этом этапе расширяется ассортимент разрешенных продуктов, но основные способы их приготовления остаются прежними – варка или обработка паром. Изредка разрешается приготовление на углях, в электрическом аэрогриле или запекание в фольге без добавления масла.

Водный режим и ежедневные физические нагрузки неизменны, причем к аэробным упражнениям добавляются силовые. Первый завтрак по рекомендации доктора Ковалькова должен состоять из спортивного коктейля «изолят протеина».

Рацион второго этапа

1. Творог. Его разрешено вводить в меню до двух раз в неделю, а одна порция не должна превышать 150 г. Автор диеты рекомендует сочетать творог с овощами, зеленью или же сухофруктами, например с курагой.
2. Рыба. Морскую рыбу жирных пород и морепродукты женщинам, соблюдающим диету Ковалькова, можно употреблять три раза в неделю, а мужчинам – два раза.
3. Мясо. Предпочтение должно отдаваться белому мясу птицы, постной телятине, крольчатине.
4. Овощи. При отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом их количество в ежедневном рационе должно составлять 600-700 г. Важную роль доктор Ковальков приписывает капусте брокколи.
5. Фрукты. Предпочтение должно отдаваться фруктам, выращенным в регионе проживания с минимальным применением удобрений и пестицидов. Под абсолютным запретом оказываются бананы и виноград.

Примерное меню второго этапа диеты Ковалькова

1. После пробуждения выпить стакан воды без газа. Перед утренней пробежкой и после нее принять по одной капсуле L-карнитина. Первый прием пищи – не ранее чем через полтора часа после тренировки.
2. Завтрак. Порция коктейля «изолят протеина» и отрубей.
3. Обед. Порция белковой пищи (творога, рыбы или мяса) со свежими овощами.
4. Полдник. Фрукты, чай или кофе.
5. Ужин. Салат из свежих овощей с фетой или творогом, порция тушеной капусты брокколи.
6. Перед сном – белки двух сваренных вкрутую яиц.

Третий этап диеты Ковалькова: финишная прямая

Одержав победу над весом при помощи методики Ковалькова, очень важно удержать и закрепить полученный результат. Решению этого актуального вопроса посвящен третий этап низкокалорийной диеты, который может длиться сколько угодно. Этот период менее строгий, чем предыдущие, а поддержание оптимального веса достигается при помощи здорового разнообразного меню с незначительными ограничениями вредных для фигуры продуктов и регулярных спортивных тренировок.

Основу рациона на третьем этапе составляют:

• каши из овсяной крупы, бурого дикого риса, гречки;
• овощи и зелень;
• фрукты и ягоды;
• постное мясо и субпродукты;
• рыба;
• молочные продукты с пониженным содержанием жира, мягкие сыры.
• изредка – цельнозерновые хлебцы, отрубной хлеб, печеный картофель, сухое вино, мармелад, пастила, какао.

Победа над весом по методике доктора Ковалькова – это не очередная разновидность современных планов диетического питания, а скорее система здорового образа жизни.

Метод Ковалькова нацелен на широкую аудиторию, но при этом к каждому человеку, желающему похудеть с его помощью, применяется индивидуальный подход, что обеспечивает высокую эффективность и результативность комплексной программы борьбы с лишним весом.