Как перестать есть сладкое и остаться в живых: признания сладкоежки

Но если вовремя отследить проблему, с ней успешно можно бороться. Главное — не лениться анализировать свое поведение и попробовать взглянуть на ситуацию объективно, без лишних эмоций.

Нашей героине, Светлане Ефремовой, журналисту и автору проекта «Сахарок», удалось преодолеть тягу к сладостям и вовремя понять, что голодание и изнуряющие тренировки — это путь в никуда.

Фото: Светлана Ефремова, 2014 год

Я и сладкое. История страсти

Всю свою жизнь я любила сладости и ела их в каком-то невероятном количестве. Нет, это были не просто тортики и шоколадки, это было все вместе, одно за другим.

Я легко могла съесть банку сгущенки, а после ведерко мороженого. Или целый торт за раз. И я не преувеличиваю. Не зря же друзья зовут меня сахарком.

Меня не интересовали овощи и фрукты, в моем рационе их просто не было. Кроме сладкого я любила выпечку и бургеры.

У меня не было проблем со здоровьем, с кожей или чего-то такого. Единственное, я могла не спать по неделе — бессонница была моим вечным спутником.

Дальше — больше. Некоторое время назад у меня неожиданно случился сильный гормональный сбой, и организм стал работать по-новому. Тогда мне казалось, что перестал вовсе. Причины, конечно, как это часто бывает, ментальные: переживания и стресс, которые тогда у меня совсем вышли из-под контроля.

Мой вес поднялся до своего максимального уровня за 10 лет и, чтобы я ни делала, не собирался уходить. Это добавило еще больше грусти, но я поняла тогда, что, похоже, сейчас то самое время, когда если и нужно менять что-то, то менять по-крупному. 

Я всегда представляла себе, что лет в 30-35 мне придется поработать над питанием, потому что, конечно, слышала и про замедленный метаболизм и про то, как сахар и нездоровая еда влияют на организм. Но никогда не думала, что в возрасте 20+ у меня начнутся проблемы с весом! Короче, я сильно испугалась. 

Тогда я начала активно заниматься спортом, почти ничего не есть и делать много других лишних вещей в попытках ускорить метаболизм и решить вопрос веса. Безуспешно.

Теперь я понимаю, что была тогда сурова к своему организму, поэтому попытки сбросить вес ни к чему не приводили.

Похудеть ценой здоровья? Спасибо, нет!

Зачастую экстремальные попытки сбросить лишний вес приводят женщин на прием к психотерапевту. Сейчас диагнозом «нервная анорексия» уже никого не удивишь, а длинный список последствий этого заболения смакуют многие посвященные вопросам похудения сайты. 

В группе риска — девушки-студентки 14-20 лет, а также женщины, которые в силу профессии или образа жизни (например, актрисы, модели, публичные люди), должны быть стройными. 

Важно отметить, что в некоторых случаях анорексия остается с человеком на всю жизнь. Просто ее подменяет фанатичное увлечение спортом, веганство, тщательный контроль калорийности продуктов.

Во всех этих случаях про-анорексики (люди, для которых анорексия стала образом жизни) поддерживают минимально допустимую массу тела, создавая миф о своей природной худобе.

Путь к себе

С чего начался путь к нормальному питанию? C простого осознания себя как взрослого человека: действительно, глупо говорить про осознанность и зрелость, когда я не могу контролировать даже свое питание!

Я тогда здорово устала от всех этих эктремальных методов коррекции веса, изнуряющих тренировок, поняла, что это — путь в никуда. 

Поэтому я начала читать. Блоги, книги, сайты. Я была уже достаточно подкована в вопросах здоровья, но изучать свое тело, свой организм — это совершенно другое. Сейчас я понимаю, что прислушиваться к себе, а не следовать одной из популярных систем питания — самый правильный путь. Для этого нужен опыт и время, но результат того стоит, уверена.

Фото: Светлана Ефремова, 2014 год

Моя диета сейчас

Если говорить о моем питании сегодня, то в списке продуктов у меня фрукты, овощи, рыба, зелень, птица, иногда мясо. Еще я очень люблю орехи — ем их ежедневно, и пью много воды.

В целом самое важное, что я сейчас поняла, — это то, каким должен быть сам процесс принятия пищи. Как ни странно, но только когда я научилась (а это было непросто) есть, концентрируясь на еде, не отвлекаясь на телефон, работу или что-то еще, у меня получилось делать все правильно и одновременно получать удовольствие от еды, что немаловажно.

Я вообще не готова лишать себя удовольствия, ведь еда и правда прекрасная штука. Просто сменился фокус.

Сейчас я отношусь к сладкому совершенно спокойно. Никаких подсластителей, сиропов и прочего мне не хочется. Это не про ограничения. Это про новое отношение к старым вещам, про новые знания, которыми я подкрепляю свой выбор.

Очень важно, мне кажется, по-настоящему разобраться в вопросе питания, узнать, как продукты влияют на ваш организм, тогда будет проще что-то изменить, у меня так.

Я всегда очень любила еду, а походы в рестораны традиционно были для меня одной из главных статей расходов. Сейчас же я все чаще предпочитаю есть дома, готовить салаты из свежих овощей и запекать рыбу. Я не хочу и не буду считать калории, но я хочу и буду делать наилучший выбор из возможного.

Кстати, я сказала, что у меня были проблемы со сном. Так вот сейчас я сплю просто идеально. Мой ритм жизни стал еще более жестким, ответственности сейчас тоже гораздо больше, а сплю лучше, чем когда-либо.

Как перестать есть много сладкого: мои советы

• Концентрируйтесь на еде во время приема пищи.
• Начните с основ. Почитайте, какие реакции вызывает сахар в вашем организме, что происходит с гормонами, например. Мне кажется, что именно знания помогают нам принимать взвешенные осознанные решения.
• Избегайте сахарозаменителей и фруктозы, они не менее вредны, чем сахар. А еще помните, что в алкоголе пустых калорий в 2 раза больше, чем в сахаре.
• Если хочется сладкого, попробуйте съесть что-то белковое: белки стабилизируют уровень сахара в крови. Я, кстати, вообще стараюсь есть белки в каждый свой прием пищи, после них вы вряд ли будете чувствовать себя голодным через полтора часа.
• Не покупайте сладости. Это вроде бы простой совет, который сначала может быть трудно реализовать. Из сладкого я покупаю только фрукты или сухофрукты, да и то в том количестве, которое хочу съесть прямо сейчас, не больше.
• Научитесь есть только тогда, когда хочется, а не за компанию.
• Чем больше воды, тем меньше хочется сладкого. Как ни странно, но я читала, а потом проверяла на себе: это правда работает.
• Не вините себя, если все-таки съели кусочек торта. Получите удовольствие и двигайтесь дальше по плану.