Какие продукты содержат витамин А

Перед приближением весеннего авитаминоза самое время подумать о насыщении организма необходимыми витаминами и минералами. При этом невозможно расставить приоритеты, ведь любое биологически активное вещество в той или иной степени принимает участие в обменных процессах. Вместе с тем о достаточном поступлении в организм витамина А обязательно нужно позаботиться. Для этого необходимо знать, какие продукты содержат витамин А.

Витамин А в процессе обеспечения жизнедеятельности человека

Будучи открытым в 1920 году, жирорастворимый витамин А (ретинол) принимает активное участие в окислительно-восстановительных реакциях организма. Запасы этого ценного вещества в организме человека могут находиться достаточно долго. Ретинол расходуется по мере необходимости и выполняет такие функции:

• регулирует продуцирование белков, а также секретов репродуктивной системы организма;
• способствует нормальному осуществлению обмена веществ;
• благоприятствует функции клеточных мембран;
• обеспечивает развитие костной ткани, а также зубов;
• являясь природным антиоксидантом, препятствует процессам старения;
• стимулирует восстановление и рост нервных клеток.

Пользу данного биологического регулятора не стоит подвергать сомнению, а вот в какая пища богата витамином А?

Какие продукты содержат витамин А?

Прежде чем корректировать собственный рацион, стоит помнить, что жирорастворимые биологические вещества подлежат усвоению пищеварительным трактом при обязательном участии в процессе жиров и минералов. Для качественного усвоения витамина А необходимо достаточное количество цинка, а также витамина Е, который защищает выработанный ретинол от преждевременного окисления. Какая пища содержит витамин А в наибольшем количестве? Прежде всего это рыбий жир и печень. Также этим ценным биологическим веществом богаты:

• цельное молоко;
• яичные желтки;
• сливки;
• сливочное масло.

Специалисты-диетологи советуют периодически чередовать продукты, которые содержат витамин А, какими бы ни были ваши пищевые предпочтения. 

Какие продукты из тех, что содержат витамин А, можно употреблять любителю растительной пищи? Может сложиться впечатление, что такой ценный компонент присутствует только в продуктах животного происхождения. Однако это не совсем так. Растительная форма витамина А получила название каротин, им богаты:

• боярышник лекарственный;
• одуванчик;
• морковь;
• зеленые овощи;
• салат;
• абрикос.

Какие продукты содержат витамин А, можно легко запомнить: это все оранжевые овощи и фрукты. Включение в свой рацион таких вкусных и полезных продуктов предотвратит возникновение многих проблем со здоровьем и обеспечит отличное настроение.