Перейти к основному содержанию

Кардамон: полезные свойства
Кардамон — одна из самых древних пряностей, его родиной считают Индию. Полезные свойства кардамона были известны с древности: считалось, что нет таких болезней, от которых бы он не излечивал.

Кардамон относится к семейству имбирных. Это объясняет его острый, пряный, жгучий и согревающий вкус.

Состав кардамона

В семенах кардамона содержится до 8% эфирного масла, в состав которого входят лимонен, терпинеол, борнеол, терпинилацетат и цинеол, а также белок, сахар и много крахмала.

Также кардамон содержит:

  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • натрий;
  • железо;
  • цинк;
  • калий;
  • витамины В1, В2, А.

Полезные свойства кардамона

Эфирное масло кардамона используется в медицине в качестве общеукрепляющего, желудочного, антисептического, отхаркивающего, потогонного и стимулирующего средства.

Лечебное действие кардамона поистине удивительно. Его применяют для:

  • лечения желудка и укрепления селезенки;
  • устранения тошноты и остановки рвоты;
  • избавления от плохого запаха во рту;
  • лечения фарингита, сухости в горле, хрипоты;
  • смягчения горла на критической стадии гриппа;
  • улучшения зрения;
  • укрепления нервной системы;
  • лечения недержания мочи;
  • лечения болезней кожи;
  • снижения веса;
  • устранения головной боли, улучшения настроения, снятия депрессии, апатии, вялости;
  • при болях в животе (от переедания или несварения), для хорошей работы кишечника.

Использование кардамона

  1. Современные ароматерапевты применяют эфирное масло кардамона в качестве желудочного, ветрогонного, согревающего, бодрящего, а также спазмолитического средства.
  2. Кардамон издавна считается довольно сильным возбуждающим средством: еще в древности люди относили данную специю к числу сильнейших афродизиаков.
  3. Кардамон является близким родственником имбиря. Зеленые семена этого растения имеют нежнейший аромат и являются ценным продуктом.
  4. Учитывая, какое благотворное действие кардамон оказывает на пищеварение, его используют как пряность, добавляя в различные блюда, выпечку и напитки.

Противопоказания

Поскольку кардамон является очень острой пряностью, обладает резко выраженным концентрированным вкусом, его следует использовать с осторожностью и не употреблять в больших количествах.

Кардамон противопоказан при язве желудка или индивидуальной непереносимости.

В больших количествах кардамон противопоказан беременным женщинам.

Читать так же