Хронический стресс стимулирует аппетит
В условиях хронического стресса человек буквально наводняет свое тело кортизолом – гормоном, который стимулирует аппетит. В то же время повышенный адреналин увеличивает уровень жирных кислот и сахара в крови, способствуя отложению лишних калорий в первую очередь в виде жира глубоко в брюшной полости – с медицинской точки зрения, это наихудший вариант прибавления веса. Абдоминальный жир делает организм более инсулинорезистентным и вырабатывает различные воспалительные маркеры, свидетельствующие о риске развития диабета и болезней сердца.
Низкая самооценка способствует развитию хронического стресса. Один из опросов показал, что 56% американских женщин и 43% мужчин считают себя полными и из-за этого несчастны. Отрицательная самооценка не только усугубляет хронический стресс, но также может повредить вашей социальной, профессиональной и сексуальной жизни, кроме того, препятствовать потере веса.
Один из способов узнать, способствует ли хронический стресс прибавлению вашего веса, – измерить талию. Если вы мужчина, а обхват вашей талии больше 100 см, или женщина с талией более 88 см, то вы, скорее всего, в группе риска.
Многие из нас лечат стресс или другие проблемы едой. Мы едим, чтобы утешиться, расслабиться, облегчить разочарование и скуку, чтобы отложить дела, и даже когда мы действительно счастливы. Используете ли вы еду в качестве эмоциональной терапии? Если вы чувствуете, что большинство проблем легче решить с любимым блюдом, или что особые случаи заслуживают особых угощений, или пища помогает вам снять стресс и агрессивность, то вы, скорее всего, «эмоциональный едок». Важная составляющая успешного похудания заключается в выявлении эмоциональных сигналов, побуждающих есть, и в обнаружении инструментов (кроме вилки и ножа), которые могут ослабить эти сигналы.
В замечательной книге под названием «Революционная программа контроля веса доктора Боба Арнота» автор фактически сравнивает пищу с рекреационными наркотиками.
В чем разница между полукилограммовым жирным стейком с кольцами лука и дозой героина? В количестве. И то и другое поражает клетки головного мозга наркотиком… Простые углеводы… перевариваются быстро и вызывают существенное повышение уровня сахара в крови.
В то время как вы заметите быстрое изменение уровня серотонина, это – лишь краткосрочная стратегия, которая может привести к резкому прибавлению веса. Такие продукты – пищевой аналог наркотиков, чтобы продолжать чувствовать себя хорошо, вы должны в течение дня постоянно подпитываться ими.
Мэри Дж.Шомон, «Щитовидная диета», Издательство «Альфа-Бета», 2011 г