Кишечные бактерии у мясоедов и вегетарианцев разные

Сотрудники Университета Пенсильвании (США) заинтересовались тем, как связан состав миклофлоры кишечника человека с типом его питания.

Кишечная микрофлора имеет весьма существенную массу – 1,5-2 кг. Ее роль очень важна, она заключается в поддержании жизнедеятельности организма и в завершении процесса переваривания пищи. Кроме того, хорошие бактерии постоянно борются с плохими, не допуская развития заболеваний. Существуют данные, что кишечные микробы помогают иммунной системе.

Однако исследователям с помощью анализов и тестов ДНК микробов удалось определить, что у любителей мяса в составе миклофлоры в основном присутствуют бактероиды, а у приверженцев вегетарианской диеты – превотеллы.

Участниками исследования стали 98 человек без каких-либо заболеваний и с нормальным весом. На втором этапе десять представителей группы мясоедов на десять дней поселили в условиях клиники, где половина из них продолжала питаться животной пищей, а другая половина получала растительные продукты, богатые клетчаткой и с низким содержанием жиров.

Однако сравнительный анализ содержимого кишечника в конце исследования не выявил у них особенных различий: бактероиды продолжали доминировать и у тех, и у других.

Из этого ученые делают вывод, что кишечная микрофлора закладывается на протяжении длительного времени и не склонна реагировать на смену питания.

Возможно, микрофлору нашего кишечника не всегда устраивают те продукты, которые мы употребляем, и это приводит к нарушению общего обмена веществ и, в частности, к ожирению.