Кумысотерапия: древнейший способ лечения

Кумыс

– это уникальный  древнейший напиток, получаемый при сбраживании кобыльего молока с помощью  особой закваски, и обладающий замечательными целебными свойствами.  Родиной этого напитка  принято считать монгольские и казахские  степи. Более 5500 лет тому  назад  их кочевые народы   научились готовить кумыс, но  рецепты его приготовления в течение многих столетий хранились в тайне. Впервые об  использовании кумыса   скифами написал историк Древней Греции Геродот, проживавший в Vвеке до нашей эры. А о лечебном действии  кумыса  неоднократно упоминал  в своих трудах и неоднократно использовал для лечения своих пациентов величайший  среднеазиатский целитель  Авиценна, проживавший в X веке нашей эры.

Очень высоко кумыс ценился  такими  известнейшими   российскими врачами, как Н.В.Склифосовский, С.П.Боткин, Г.А.Захарьин.  Л.Н.Толстой и А.П.Чехов неоднократно  лечились  кумысом, посещая курорты, расположенные в степи. Первая кумысолечебница в России была открыта в 1854 г. Самарской губернии (село Богдановка).  В дальнейшем  количество этих курортов неуклонно росло, поэтому в любом иллюстрированном журнале конца XIX - начала XX в.в. можно было всегда  узнать о том, «Куда ехать на кумыс».

В советское время количество кумысолечебниц в  нашей стране резко сократилось, но  в настоящее время  кумысолечение в России и Казахстане опять стало  активно развиваться, и при желании любой житель нашей страны может  свободно пройти курс кумысотерапии (список кумысолечебниц приводится в конце статьи).

В чем же  секрет лечебного действия кумыса?

Ученые установили, что   кумыс  получается в результате    сбраживания  кобыльего молока  особой кумысной закваской, являющейся смесью дрожжей, болгарской и ацидофильной молочнокислой палочки. Благодаря им  происходит  алкогольное и молочнокислое брожение, в результате чего   получается напиток голубовато-молочного цвета со сладковато-кислым  терпким вкусом и своеобразным ароматом.

Лечебные свойства кумыса  обусловлены качеством кобыльего молока, а также ценнейшими веществами, которые получаются  в результате его сбраживания:

• незаменимые аминокислоты, которые необходимы для синтеза в клетках организма молекул РНК и ДНК,
• легкоусвояемые белки (пептоны, альбумины, полипептиды),
• незаменимые ненасыщенные низкомолекулярные жирные кислоты (линолевая и линоленовая),
• витамины (В1, В2, В6, РР и С) и микроэлементы (соли кальция, фосфора, микроэлементы редких металлов),
• биокатализаторы – особые ферменты, активизирующие обменные  процессы в тканях организма,
• микрофлора кумыса, оказывающая  выраженный  антибактериальный эффект на болезнетворные  микроорганизмы, в том числе  туберкулезную палочку и патологические виды кишечной палочки, возбудителей многих кишечных инфекций,
• молочная кислота (1%), этиловый спирт (1-5%), углекислота и ряд ароматических веществ.

Какой лечебный эффект оказывает кумыс на организм человека?

Правильно приготовленный свежий кумыс  оказывает разностороннее лечебное воздействие на организм человека. При систематическом  (в течение нескольких недель) употреблении кумыса можно добиться хороших результатов при лечении ряда заболеваний:

• выздоровление вследствие активизации иммунитета и заметного повышения сопротивляемости  организма  при таких заболеваниях, как туберкулез, хронические бронхиты, ОРЗ, грипп, кишечные инфекции, энтероколиты, дисбактериоз и т.д., а также местно – при гнойных ранах и  заболеваниях кожи,
• при заболеваниях крови, онкологические и аутоиммунных заболеваниях – улучшение лейкоцитарной формулы, повышение содержания гемоглобина, уменьшение выработки   специфических антител при  аллергических, аутоиммунных заболеваниях органов легких, костно-суставной системы, эндокринных заболеваниях и т.д.
• хороший лечебный эффект кумыс оказывает при заболеваниях органов пищеварения  (гастритах, язвенной болезни, колитах, холециститах и т.д.), что связано с его  анестезирующим, противовоспалительным действием, способностью  нормализовать выработку пищеварительных ферментов, а также устранять явления дискинезии,
• нерезко выраженный мочегонный  эффект позволяет с успехом использовать кумыс при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, заболеваниях почек, для борьбы с отеками различного происхождения,
• общетонизирующее действие кумыса позволяет его использовать при астенизации, при синдроме хронической усталости,  при восстановлении после травм, операций (или при подготовке к ним), усиленных тренировок и т.д.

Противопоказания для использования кумыса

в лечебных целях минимальны: заболевания органов пищеварения в стадии обострения и аллергия на кумыс или его компоненты.

Кумыс полезен в любом возрасте и взрослым,  и детям, но содержание алкоголя в нем не должно превышать 0,5%. Ондолжен   быть свежеприготовленным  (длительному хранению он  не подлежит), так как  консервированный кумыс не обладает лечебными свойствами, а является лишь молочнокислым продуктом.

Где в России можно пройти  курс кумысотерапии?

• В Башкирии - кумысолечебницы «им. Аксакова», «Алкино», «Глуховская», «им.Чехова»,  «Шафраново», «Юматово» и другие.
• Республика Алтай  - в противотуберкулезных санаториях: «Лебяжье», «Чемал». 
• В Челябинской области –  санатории «Тургояк», «Еловое»,  «Сосновая горка», пансионат с лечением «Утес».
• В  других регионах России (в Воронежской,  Курганской, Волгоградской, Ульяновской, Новосибирской областях, в  Республиках Татарстан,  Марий Эл,  Мордовия).