Лимон: полезные свойства

Из чего состоит лимон

Несмотря на привлекательный вид и аромат, лимон – чрезвычайно кислый цитрусовый. Его сочная мякоть в большей степени состоит из воды и лимонной кислоты (до 7%).  

Кроме того, в нем присутствуют важнейшие для организма витамины: С, А, В1, В2, D и витамин P, обладающий высокой биологической активностью и целебными качествами.

В мякоти плода имеются пектиновые вещества, соли калия, меди и другие микроэлементы. Кожура содержит около 0,6% эфирного масла.

Полезные свойства лимона

• Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, особенно простудным, ускоряет заживление ран, переломов костей, лечит язвенные повреждения желудочно-кишечного тракта, туберкулез, ангину и др. Как оказалось, больше всего витамина С содержится не в мякоти лимона (50-65 мг на 100 г веса), а в его кожуре (163 мг на 100 г веса). Среднесуточная потребность человека в витамине С составляет от 20 до 50 мг, а для детей – 25 мг.
• Витамин Р, содержащийся в плодах лимона, необходим для укрепления стенок кровеносных сосудов, его недостаток приводит к кровотечениям, вызванным ломкостью капилляров, к подкожным и другим видам кровоизлияний, болям в ногах, быстрой утомляемости, общей слабости. Особенно он необходим при склонности к варикозному расширению вен, при угрозе появления трофических язв, для профилактики геморроя.
• Благодаря бактерицидным свойствам сок лимона даже в небольших концентрациях способен уничтожать десятки различных бактерий.
• Биофлавоноиды, которые содержатся в белой кожице, помогают усваивать витамин С и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Они обладают антиоксидантным и антираковым действием.

Применение лимона

• При гипо- и авитаминозах, анемии, нарушениях минерального обмена – с лечебно-профилактической целью.
• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта сок лимона – одно из лучших желчегонных средств, помогает при диспепсии.
• При мочекаменной болезни – лимонная кислота растворяет мочевую кислоту и ее отложения.
• При заболеваниях, связанных с обменом веществ (подагра, ревматизм и др.).
• При сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе: калий, содержащийся в лимоне, помогает при гипертонии, головокружении и тошноте, облегчает психологический стресс и депрессию.
• При простудных заболеваниях (ангине, фарингите, лихорадочных состояниях).
• При инфекционных и паразитарных поражениях кожи: сок лимона как натуральный антисептик хорошо помогает при солнечных ожогах, акне, экземе, укусах пчел, способствует быстрому заживлению ран. Он действует и как средство против старения кожи, устраняя морщины. Напиток из лимонного сока, смешанного с водой, улучшает цвет лица.
• Для остановки носовых кровотечений – примочки из сока лимона.
• С косметической целью: лимоны до сих пор используют для удаления веснушек, мозолей, пигментных пятен, лечения волос. Эфирное масло лимона широко применяют в парфюмерии, ароматерапии, в фармакологии.
• С помощью лимона лечат цингу, желтуху, водянку, туберкулез.
• Для похудения: употребление лимонного сока, смешанного с чуть теплой водой и медом, способствует снижению веса. Лимонная диета помогает выведению шлаков и излишков жира.

Какой лимон полезнее

Насыщенный желтый цвет кожуры не является признаком спелого лимона. При выборе цитрусового обращать внимание нужно на состояние его кожицы, так как именно в ней содержится больше всего витаминов.

Лучшие лимоны – с гладкой и тонкой кожицей. Свежие и созревшие плоды обычно блестят, как полированные, и пружинят при нажатии. Недозрелые лимоны – матовые и твердые на ощупь. Перезрелые – слишком мягкие и оставляют вмятины на кожице после нажатия.