Маргарину тут не место!

Ни для кого не секрет, что маргарин и его «бутербродный» аналог спред — продукты, мягко говоря, не слишком полезные. Поэтому их часто заменяют сливочным или растительным маслом.

Калорий столько же (в 100 г сливочного масла и маргарина – около 700 ккал), зато нет вредных трансжиров, в содержании которых и повинны маргарин со спредом.

Но как быть тем, кто сидит на диете и считает калории? Предлагаем воспользоваться нашими рецептами и приготовить несколько низкокалорийных заменителей маргарина, благодаря которым можно убрать лишний жир из разных блюд.

 Яблочный соус

Отличная замена маргарину в печеньях, пирожных и другой сладкой выпечке — не забудьте только сократить количество сахара: в соусе он тоже есть.

Для замены 400 г маргарина нужно:

• 4 небольших яблока — очистить, удалить сердцевину и нарезать
• 3/4 чашки воды
• 1/4 чашки коричневого сахара
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. апельсиновой цедры
• соль – на кончике ножа

Поместить все ингредиенты в кастрюлю, накрыть крышкой и варить на среднем огне, помешивая, 15-20 минут (или пока соус не загустеет). Снять с огня, дать остыть, затем пробить смесь в блендере.

Пюре из красной картошки

Благодаря маслянистому вкусу и нежной консистенции послужит хорошей альтернативой маргарину в пирогах с несладкой начинкой.

Для замены 500 г маргарина потребуется:

• 4 больших вареных картофелины
• 2 ч.л. сливок 10%-ной жирности
• соль, перец – по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Паста из авокадо с мягким творогом

Лучший аналог спредов для приготовления бутербродов.

Для замены 100 г спреда понадобится:

• половина мякоти спелого авокадо
• 50 г обезжиренного мягкого творога
• 1 ч.л. измельченной петрушки
• несколько капель льняного масла – по вкусу

Смешайте все ингредиенты в неглубокой миске до получения однородной массы. Подавайте на стол, намазав на хлеб.