Меню при сахарном диабете

Больные сахарным диабетом должны соблюдать специальную диету. Ниже приведен пример меню для диабетика на 1600 калорий и 220 г углеводов. Необходимо не забывать во время каждого приема пищи выпивать два 250-граммовых стакана воды.

Завтрак

Содержит 360 ккал, 52,5 г углеводов.

• 1 кусочек (тост) цельнозернового хлеба с 1 ч. ложкой маргарина;
• 1/4 чашки заменителя яйца или прессованного творога;
• 1/2 чашки овсяной каши;
• 1/2 чашки обезжиренного молока;
• 1/2 небольшого банана.

Обед

Содержит 535 ккал, 75 г углеводов.

• 1 тарелка овощного супа и 4-6 крекеров;
• 1 бутерброд с индейкой (2 куска цельнозернового хлеба, 30 г индейки, 30 г сыра с низким содержанием жира, 1 ч. ложка майонеза);
• 1 небольшое яблоко.

Ужин

Содержит 635 ккал, 65 г углеводов.

• 120 г жареной куриной грудки, приправленной базиликом и майораном;
• 2/3 чашки вареного неочищенного риса;
• 1/2 чашки вареной моркови;
• 1 маленькая булочка из цельного зерна с 1 чайной ложкой маргарина;
• Зелёный салат из помидоров и огурцов с 2 ст. ложками обезжиренной салатной заправки;
• 4 половинки консервированных неподслащенных абрикосов или 1 маленький кусочек бисквитного торта.

Легкие закуски

Каждая содержит 60 ккал и 15 г углеводов. Употреблять две закуски в день по выбору.

• 16 обезжиренных кукурузных чипсов с острым соусом;
• 1/2 чашки искусственно подслащенного шоколадного пудинга;
• 30 г сыра и маленький кусочек какого-либо фрукта;
• 3 чашки «легкого» попкорна.